2012年4月5日 星期四

馬政府財政惡化,徵證所稅要慎之,極可能稅收下降

ECFA debate between Ma Ying-jeou and Tsai Ing-...
不能改善經濟的總統

全國證券投資人協會籲:證所稅如課徵 證交稅須停徵

中華民國證券投資人協會5日表示,財政部於3月28日召開「財政健全小組」會議,決定將「資本利得課稅問題」列為首要目標課題,財政部長劉憶如表示,證所稅將在一個月內定案,此項消息一出已對台北股市造成相當的衝擊及影響,並嚴重損害投資人之權益。

猶記民國77年財政部復徵證所稅時,造成台股連續十九天的無量暴跌,台灣民眾共同經歷的那場股市夢魘,迄今仍讓大家餘悸猶存,為此,希望政府當局要注意如何避免對股市造成的衝擊降至最低,並快速恢復市場的穩定,以保障投資人(即納稅人)權益。

目前我國股市已有課徵證券交易稅,這已經隱含資本利得稅的性質,投資人不管賺賠均要繳交證交稅,使得政府在最近幾年平均每年都已課徵一千億元以上的稅收,可課稅收豐富,現在又要課徵證所稅,等於雙重課稅,一條牛被剝二層皮一樣,實際上,一般散戶投資人賺少賠多,賠的時候政府也並未補貼,賺的時候又要被課徵證所稅,實在是不公平,難怪投資人都強烈反對。

中華民國證券投資人協會表示:目前國內股票市場投資人開戶已有1600萬戶,期貨市場開戶人數亦達140萬戶(自然人)及8730戶(法人),因此股市下跌不僅影響到投資人,而且影響到企業及經濟發展。

目前台灣股市散戶投資人佔八成以上,將來一旦課徵證所稅,光是如何計算課徵稅額,如何採成本的認定,是採用先進先出、後進先出、加權平均與簡單平均法,依照哪一種方式來計算個人證券交易所得,加上短線進出頻繁的投資人如何認定計算等問題,及人頭戶等如何克服將是一大問題。

證所稅的課徵消息,這幾天來已造成對台股強烈的衝擊,股價指數已下跌好幾百點,無辜的投資大眾損失慘重。政府方面此次為了財政困難,增加稅收的目標欲開徵證所稅,應從嚴謹、公開、公正的方式,廣納各界意見,在政策未有定案前,不宜先在市場放話,讓股市回歸股市,避免政治面及政策不安對股市的衝擊。

投資人協會向政府提出建議及看法如下:

  • 如要課徵證所稅,因為有所得理應課稅,但現行證券交易稅必須取消,避免重複課稅及維持稅制之公平。 
  • 可先從外資法人、本國法人及大股東開始課徵,循序漸進,減少衝擊。 
  • 為因應證所稅對台股造成極大影響,國內外資金可能會從股市撤出,此將造成對股市強烈衝擊,政府應有穩定股市方案,來穩定股市,並避免帶來關聯性的衝擊,損及投資大眾之權益。 
  • 資本利得課稅議題,應儘早定案,避免消息面持續對敏感的台北股市帶來連串的衝擊,影響股市及社會的安定及降低損害廣大投資人之損失。 

逐年成長之軍公教退休俸及軍公教花費形成之財政黑洞

    大家都知道,國營單位每年營餘有一定比率是繳國庫成為稅收之一部份,因此油電漲價也屬於間接稅收之一部份,很明顯主計處為政府財源再找資源,以增加稅收,問題是增稅是無法解決軍公教巨大花費形成之財政黑洞,可参考台灣20年內恐破產 - 分析,馬總統知不知道已經無法再拖了, 軍公教花費已經到達總稅收69.8%,到2016年軍公教花費將接近總稅收75.0%,至95年稅改實施未上市公司最低稅負制等增稅之結果是民間投資率越來越差,縱然,兩岸三通、ECFA 、 政府營所稅降至17% , 民間投資率仍是負成長,遠低於新加坡;

    整個民間投資率,並沒有因兩岸三通、ECFA 、 政府營所稅降至17%得到改善,反而因經濟衰退稅收減少,政府不得不盡速提高油價電價,讓國營單位總獲利增加,增加國營單位上繳國庫之金額;可由以下預估之稅收比率得知:

    由表中可清楚發現,增稅對經濟衝擊,民間投資率負成長,整體稅收反而減少,而經濟也衰退,風險相當高,除非將現行制度配合加扣 15% 軍公教薪資為軍公教個人退休儲金且降低退休俸替代率至80%,這樣整個財政才能健全,政府財政健全小組基本上來至勞工與雇主比率太低,過度站在軍公教福利上,只考慮稅收公平性,未考慮稅收分配支出之公平性,豪無公平性;加上外資現貨一推,每年都做一波賣現貨放空期指大單,期指空單大賺,現貨賠錢,再做一波大漲,期指多單大賺,全年根本抽不到許多外資之證所稅,但外資賺飽飽。一旦,有錢人不玩了,稅收下降 所以,台灣今年明年經濟會很遲緩,要小心,股市差,消費率低,經濟緩,錢一出去不會馬上回來,台灣這資金平台轉向了。





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2012年4月4日 星期三

最營養抗癌之疏果、食物 ( The most nutrition anticancer fruit, food )

紅橙

在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。 它的三大作用:阻礙自由基破壞細胞,減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。 對患癌病者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康。紅橙含有大量的營養素,特別是對人體免疫系統有益的營養元素,如維生素C、維生素A、茄紅素和鉀元素等。 橙肉之所以呈現紅色,是因為其中含有的β-胡蘿蔔素,營養價值極高,有助於保護視力。 此外,紅橙也是膳食纖維和葉酸的良好天然來源,故有“能量橙”之稱。 紅橙中的飽和脂肪、膽固醇和鈉鹽含量極少,補充能量的同時,增強身體抵抗力。食療作用: 臍橙品質優良、無籽多汁、色澤鮮豔,為優良的保健營養綠色食品,經常食用具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累、清火養顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。

直接食用或鮮榨橙汁即可。

紅蘿蔔

紅蘿蔔對於有以下三大作用:
  • 排毒美容:《本草經疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”。 現代科學表明:紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質,有助於體內廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
  • 減肥:紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,使之分解後為人體充分吸收和利用,所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。
  • 補血:紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。 蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血,其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%​​,比青蘿蔔高75%。
紅蘿蔔(CARROT),為傘行科植物(UMBELLIFERAE)的根部,又名黃蘿蔔,日本稱東方小人參,因原產地在歐洲又名胡蘿蔔。其有含量很高的纖維素及硒元素,並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素等,同時也含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質。每日吃三兩紅蘿蔔最為適量(較小之胡蘿蔔1條、較大者半條)。

1981年,里查得皮特博士說:貝他胡蘿蔔素經由肝臟中代謝轉換成維他命A,能控制癌細胞異變,在防止胃癌、肺癌、胰臟癌、結腸癌、直腸癌、膀胱癌、上皮癌。由於纖維素高,可減少便秘,致癌物滯留減少,同時亦可使癌細胞或癌前細胞走向良性分化。而其中富含的硒元素,更可止緩癌症成長,並提升免疫功能。

胡蘿蔔素及貝他胡蘿蔔素合稱維他命A,通常存在於橙黃色蔬菜中(綠黃色),顏色越深含量越多。

抗癌——它含有大量β胡蘿蔔素和維他命C,可提高細胞的含氧量,
  • 製造不利於癌細胞發展的環境。
  • 活化淋巴腺的功能,提高抗病能力。
  • 補血:它含有錳,可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養份。
  • 維持肝、腎、膀胱正常運作:因為它含有豐富的鐵、鈣、硫、鉀、
  • 氯等礦物質。
  • 補腦:有益大腦神經。
  • 維持性能力:有助於製造性激素。
  • 令骨骼強健。

紅豆

主要營養碳水化合物、蛋白質、維生素 B1、鐵、鋅。 紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分;其中離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。至於礦物元素中,以鉀之含量較多;富含鐵質,是組成血紅素及肌紅素的成份、參與紅血球的形成、是構成血紅素的重要成份。促進新陳代謝、增強體力。紅豆所含的營養物質超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5-23.3%,澱粉48.2-60.1%,食物纖維5.6-18.6%。除此之外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鈣、鎂、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成份與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。

紅米

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。 它富含眾多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。 而其內含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。 所含的泛酸、維生素E、穀胱甘滕胺酸等物質,則有抑制致癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

紅甜椒

紅甜椒主要含有豐富的椒紅素,它就跟蕃茄所含的茄洪素,以及紅蘿蔔所含β胡蘿蔔素一般,乃具有抗氧化作用的物質,能夠防止身體的「生鏽」,並且使體內的細胞活性化。

紅椒類所含有的維他命類,都由很牢固的組織所保護著,所以很難於被破壞,在這種情況下,必須把它的細胞破壞,才能夠有效率的吸收到它的藥效。所以說,把它磨成醬最為理想,也可以更為有效的攝取到它的纖維。尤其是紅甜椒內部的柔纖部分含有更多的食物纖維。除此之外,更含有豐富地鐵、鎂、鉀以及鈣,對於消除便秘非常有幫助。

此外,紅甜椒所具有的強大抗氧化劑,對於防止身體的老化,有著非常明顯的效果。身體一但老化,各種疾病就會接踵而來。而身體的健康與否,與血管有著很密切的關係。

紅甜椒的色素成分─椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病還能夠興紅甜椒大量含有的鉀、維他命C、維他命E等結合,製造出不利於血壓上升的環境,同時也能夠使血液轉為潔淨。尤其是把紅甜椒磨成醬以後,更能使它發揮出效果。

紅薯

依行政院衛生署台灣區食品營養成分資料庫內記載,100公克甘藷中含水分69.5公克、蛋白質1.8公克、脂肪0.9公克、碳水化合物29.5公克,熱量113卡、維他命A7100Iu,維他命B1 0.08毫克、維他命B2 0.05毫克、維他命C 29毫克、維他命E少量、胡蘿蔔素3100IU、酸鹼度為6-10偏鹼性;化學成分尚有氧化脢,葉綠素(葉內多)、 酚、菲酊酸,高纖2.2公克,及稀有元素硒21毫克、錳62毫克、鈷62毫克、鉀503毫克、鈣鄰鐵鎂等人體需要物質。

     甘藷中含有β-胡蘿蔔,可抑制癌細胞繁殖,延緩癌症惡化。所含維他命B2和維他命A具抗氧化性、能使癌症不易惡化。含維他命C及微量維他命E保護細胞之含量,烹煮時連皮加熱可保留60%的維他命C及E。含酚和菲酊酸,可抑制癌症形成,及抑制自由基產生。含脫氧異雌固醇,(DHCA),為女性荷爾蒙的一種,可促使乳癌與結腸癌之癌細胞凋亡。含神經節苷脂(ANGLIOSIDES)可將癌細胞轉換為正常細胞。膳食纖維量高,一條200公克的甘藷,約可獲得一天1/4所需之纖維量,有助有益細菌在腸內蠕動,抑制細菌繁殖;亦可增加大便體積,防止胃腸道黏膜病變,預防大腸瘤形成。

     為中鹼性食物(PH=6-10)有胃酸過多者,可中和部分胃酸。含有人體需要的體外吸收氨基酸,礦物質及維他命B群,可提供人體細胞升殖代謝如毛髮,皮膚,內臟的代謝及修復,其中賴氨基酸便可維持血管壁的彈性,預防粥樣性血管部產生阻塞及硬化,並防止肝腎結締組織萎縮,並預防膠原病變,增加人體黏液腔潤滑及漿膜。

     因為高纖維食品,能吸收腸內水分,使大便體積膨脹刺激腸壁,促進便意,並順利排出體外,為最天然經濟的健康食品,可預防便秘和腸道各種病變。因其熱量只有米的三分之一,攝食較米飯不易發胖,但不可過量。所含β-胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素,兩者混合所產生維他命A可提高兩倍以上,有助視力維護。蒸熟後半碗量便夠一日所需維他命A之攝取,而所含黏液蛋白及黏液多醣類物質,可使在腸內膽固醇等隨大便排出體外,可改善血管彈性,防止動脈腺硬化等作用。

紅薯葉

薯葉營養豐富,與菠菜等14種蔬菜相比較,蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等13項營養成分均居首位,而草酸(易形成結石的物質)僅為菠菜的一半。 薯葉有​​提高人體抗病能力、延緩衰老、降血糖、通便、防癌等功能。 薯葉不僅是正常人的“營養食品”,而且是病人的“功能食品”,早在二戰期間,薯葉曾救過美國戰俘,使士兵們免得夜盲症,美國人早把薯葉列為“航天食品”,日本則將薯葉稱為“長壽食品”,可見薯葉的美譽由來已久。 

薯葉的一般吃法是:把鮮薯葉、葉柄和嫩莖洗淨,用沸水燙一下,切碎,加蒜末、鹽、醋等調料,或涼拌,或熱炒,也可做餃子餡,口感滑嫩,食味清香。 

水蜜桃

在中國古代,『桃』即被視為一種可以延年益壽的水果,遠在中國三千年以前的黃河流域已有栽培紀錄,隨通商頻繁而傳遍世界各地,並已超過兩千多種品種,其中以水蜜桃深受消費者喜愛。水蜜桃味甘、性溫,除了桃肉能養顏美容以外,裡面的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的功能,所以在中藥材中常用於大便燥結、乾熱血瘀之人。而甜桃味甘酸、性溫,中醫觀點視「桃」為肺之果,肺病亦食之,具有益顏色、解勞熱之功效,而桃仁與水蜜桃相似,能活血行血、去痰潤瘀腸,且對呼吸器官有鎮靜作用,可止咳平喘。

蜜李

台灣銷售的蜜李種類可區分為青蜜李、紅蜜李、紫色蜜李和黑蜜李。果肉則有琥珀色、黃橘色和紅色。其中加州蜜李的產期從每年的4月一直到10月,但大量豐收季節則是從5月中到9月中左右。其果實屬中小型,飽滿欲滴,香味濃郁、甜而多汁,營養價值高。而中醫認為蜜李具有養肝、清熱、利尿的功效,且富含膳食纖維,具有緩瀉的作用,能用來治療便秘。

無論是水蜜桃、甜桃、蜜李,同樣都是肉甜汁多、果肉細緻容易消化、清熱解渴,適合男女老幼食用,尤其營養成份豐富並含有多種抗氧化物與植物化學成分,具有防癌保健效果。

富含來自多酚類的抗氧化物質

一項來自美國德州農工大學農業生物實驗室的研究,在細胞模式實驗中,以水蜜桃和蜜李的萃取物混合,同時處理人類乳癌細胞及正常細胞,結果指出,桃李萃取物只會殺死癌細胞,而不會使正常細胞受到任何傷害;不僅如此,研究團隊在動物實驗中也發現,桃李萃取物可以減少癌細胞擴增的機率,這是因為桃李中的二種酚酸—漂木酸(chlorogenic acid)和新漂木酸(chlorogenicacid)可以殺死癌細胞,卻不傷害正常細胞,兩種酚酸雖然常見於水果中,但是桃李類的水果,如水蜜桃、蜜李,含量特別高。除此之外,多酚類具有很強的抗氧化能力,可降低自由基對內皮細胞的傷害,包括保護腦細胞、神經、減少心血管罹患風險等功用。

豐富的維生素C提高鐵質的吸收

鐵在食物中的型態分兩種(血基質鐵及非血基質鐵)。動物肌肉中之鐵以血紅素、肌血球素型態存在者叫血基質鐵(hemeiron),吸收率比非血基質鐵(non-heme iron)如蛋、穀和其他植物中之鐵高出二倍。維生素C則可增加非血基質的吸收,因為維生素C可使三價的鐵還原為二價的鐵,提高吸收率。

預防便秘、幫助膽固醇代謝

桃李富含果膠、纖維質,在腸道中可與膽酸結合,進而幫助膽酸隨著糞便排出體外。膽酸是膽固醇代謝產物,由肝臟分泌進入腸道中,以協助消化脂肪。一旦膽酸排除增多,肝臟為了補足需要的膽酸,就會促進膽固醇的代謝,進而間接降低血中膽固醇更能進一步預防慢性疾病及癌症發生。

保護視力

桃李含β胡蘿蔔素、維生素E,可保護視力,預防白內障、退化性黃斑部病變。根據Archives of Ophthalamology(眼科學資料庫)指出,每天攝取3份以上的水果的人能預防退化性黃斑部病變的發生,約降低36%的發生率。

生津解熱
富含鉀離子,並幫助體內鈉離子排除,因此有助於平衡血壓、利尿、解渴之功效。


紅鳳菜

主要營養蛋白質,脂肪,醣類,維生素A、B2、C,磷,鈣,鐵,鉀; 紅鳳菜為涼性蔬菜,其豐富鐵質具造血作用,並含鉀可幫助體內的水分代謝,消除浮腫、降低血壓的功效。紅鳳菜對人體益處多多,除了因大量鐵質改善貧血外,還能增強免疫力,但因為性涼,怕寒者可以搭配薑、酒烹調中和,尤其用熱油炒紅鳳菜更可以促進β胡蘿蔔素吸收。

南瓜

美國聯邦食品藥物管理局(FDA)將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載:100公克的南瓜中,含水分90.8%,熱量24卡,脂肪0.2公克,蛋白質0.9公克,碳水化合物5.5公克,纖維1.4公克,維他命A 900I.U.,維他命B1 0.12公克,維他命B2 0.04公克,維他命B6 0.04公克,維他命C 18毫克,微量維他命E,礦物質含鈣13毫克,磷38毫克,鐵1.1毫克,鎂14毫克,鉀320毫克,鈉1毫克,及稀有元素,如:鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸等;另含植物性化學物質,如:β-胡蘿蔔素、黃體素酚、甘露醇、果膠等,尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。

南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,且可抑制癌細胞生長;黃體素也除了具有抗氧化力,還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症;酚、硒可防止癌症發生及惡化;甘露醇可降低腸病變;此外,南瓜含鋅量很高,常吃可以預防攝護腺腫大或病變產生癌症。南瓜肉及種子如與其他蔬果(如波菜、A菜等)一起食用,可在人體內產生加乘效應,能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質,更可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。

南瓜所含的稀有元素,可促進體內胰島素的分泌而加強葡萄糖的代謝,南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外,而且吃南瓜易有飽足感,對糖尿病患者尤佳;β-胡蘿蔔素除可防癌之外,還具有保護心臟、血液系統的作用,並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力,但如果攝食過多的南瓜,會因維他命A儲存在肝內,而造成膽汁不容易排泄,使皮膚看呈現黃色;所含的鈷是構成紅血球的重要成分之一,鋅則可維持紅血球的成熟,故民間因而有「南瓜補血」之說法。

南瓜的吃法

  • 西式吃法:如南瓜派、南瓜蛋糕、奶油南瓜湯等
  • 南瓜粉蒸肉:用五花肉裹粉(另加胡椒、鹽混合),置於對切的南瓜中,放入電鍋蒸煮約20分鐘即可食用。
  • 南瓜清湯:將南瓜去子切塊,用清水煮熟即可食用,可中和人體體內有毒物質。
  • 南瓜煎餅:將南瓜蒸熟、切塊並搗成泥狀,再與麵粉、糖(少量)及雞蛋混合,放置平底鍋煎熟。
  • 南瓜粥:南瓜與米一起煮,鹹食則可加入絞肉、胡椒及蔥花。
  • 南瓜燒牛肉:南瓜與牛肉同煮,有消炎、增強肺功能。
  • 南瓜年糕:南瓜去皮,以水煮軟,與、糯米粉、糖(少量)混合均勻,到入鋪好年糕紙的內鍋,灑上棗(去子切片)、葡萄乾,外鍋加入適量的水,蒸煮待冷卻後,可直接食用或煎煮。
奇異果

美國聯邦食品藥物管理局(FDA)將奇異果列為30種抗癌蔬果之一。光是以維他命C來說,等量的奇異果比柑橘高出5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍,通常吃一個奇異果,可獲70-80毫克的一日維他命C供應量。

奇異果含有豐富的維他命C,且對人體吸收利用率高達94%,可以提高身體的免疫力,阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成,防止活性氧和致癌物質傷害基因,並可預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸直腸癌的形成。

     奇異果屬綠色蔬果,含有黃色素在人體製造黃體素物質,可預防肺癌及攝護腺癌的形成。另外,奇異果的纖維多屬果膠,可吸附致癌物質,提早排出體外,抑制有害菌種繁殖,達到預防大腸癌的效果。所含丹寧酸也很多,屬多酚的一種,對抗病毒強而有力,能保護正常細胞表皮,使病毒無法侵入而取到養分,並含多肽強化細胞抗癌力,阻斷有害物質入侵人體。癌症治療,有噁心、嘔吐者可以吃一些未成熟生果,具有抑制嘔吐功效。奇異果含鉀量高,可平衡病人體內的電解質不平衡,因而亦為癒後恢復期可食用之水果。

奇異果屬涼性食物,火氣大、常熬夜或口角起泡者,可以吃些奇異果,同時,因維他命C能使三酸甘油脂、膽固醇加速轉化為膽酸,保持血管壁的彈性,不易造成動脈粥狀變化,血管硬化及高血壓等現象。每日攝取75毫克以上的維他命C(約一顆奇異果),可防牙周病、口腔炎,並讓食慾增加,提高免疫力,對病毒感冒、疲勞消除、促進視力健康、骨骼牙齒健全,防衰老、減少或淡化皮膚雀斑。又因其所含多種氨基酸、泛酸、葉酸、鎂和酪氨酸、銅鐵等交互作用,亦具有烏髮和美容功效。

     奇異果所含纖維素是便秘者首選食物,其所含蛋白水解酶,可幫助蛋白質,肉類消化,阻止蛋白凝固。由於含鉀量高,因此,腎功能較弱者,尿毒或洗腎者則建議少吃。

香蕉

     依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料庫記載,100公克的香蕉熱量91卡,水分77.3公克,蛋白質1.3公克,脂肪0.2公克,碳水化合物23.5公克,纖維1.6公克,維他命A 2.3豪克,維他命B1 0.03豪克,維他命B2 0.02豪克,維他命B6 0.29豪克,維他命C 10豪克,維他命E微量,為中鹼性食物(PH值8.8),含胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素,去鉀腎上腺素等化學物質,鈣的含量是9豪克,磷24豪克,鐵0.5豪克,鎂23豪克,鉀290豪克,鈉4豪克,鋅0.5豪克,菸鹼酸0.4豪克。

     香蕉含一種活性物質,可增強體力及促進白血球生長,促使癌細胞壞死;可增強免疫功能;含有β胡蘿蔔素及維他命C,E,具抗氧化作用,可抑制癌細胞產生。

     含纖維素及果膠和果膠糖,可增強腸內有益細菌(乳酸菌)的活力,刺激腸蠕動,減少致癌物質的停留,降低直腸結腸癌的發生,成熟香蕉中含量尤多。含鐵質可促進紅血球生長。未成熟青香蕉中,含一種化學物質可降低胃酸及增強胃璧抗酸能力,胃酸過少症者宜少攝食,胃酸過多者可食用。 

     香蕉含有維他命B2和檸檬酸,可產生協合作用,分解人體的疲勞因子。因含熱量較高,吃多易增加體重,但青蕉中含寡糖,較不易增加體重。香蕉含鉀量高,可抑制血壓上升,適合高血壓、心臟病人攝食,但腎功能代謝不良者,得遵醫囑食用;所含維他命B6有助髮黑及增強肝功能。香蕉皮內白層擦拭皮膚,具美白功能,但停留數分鐘後須清除以免感染及色素沉著反長斑痕。

馬鈴薯

     含有較多的賴氨酸、亮氨酸是人體必需的氨基酸為促使細胞中脂肪合成的重要物質。每100克中含蛋白質2.3克,脂肪0.4克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克,磷64毫克,鐵1.2毫克,鉀502毫克(高鉀),鋅16毫克(豐富),胡蘿蔔素0.01毫克,維他命C 23毫克,維他命B1 0.07毫克,維他命B2 0.04毫克,維他命E 0.4毫克,纖維素1.9克,為偏中度鹼性食物。植物化合物中含有多酚中的菲汀酸,氯醛酸,熱量只有84大卡,(米飯的一半),其所含維他命C甚高,在高熱下不易流失。
   
     馬鈴薯所含菲汀酸在人體內抑制金屬銅鐵等變成自由基,和致癌物質結合生成致癌因子。氯醛酸 (Chlorogenic Acid) 可防止細胞突變,亦具抗氧化作用,多含於皮部。在美國已實驗證實皮部確有抗癌作用。含有胡蘿蔔素抑制癌細胞繁殖,延緩癌症惡化。含維他命C及E具抗氧化作用及防癌;食物纖維則可降低大腸癌的罹患率。有酵素蛋白檲中和致癌物質,亦可清除病毒,兩者效用比黃豆高。

馬鈴薯纖維比蕃薯少兩倍,熱量比白米飯少一倍。與蔬果混合吃(如櫻桃,胡蘿蔔等),可改善貧血所引起的暈眩、肢體無力、手足冰冷。古希臘醫學家希波格拉底等記載,馬鈴薯對胃及十二指腸潰瘍有消炎作用。含阿托品(Atropine)可對抗痙孿和鎮靜作用,使生活緊張所造成胃腸分泌減少,得以緩解而復原。在日本用碳化的馬鈴薯(煮熟後再烤焦製成碳粉)來治療胃出血及止血。含鉀量高,可中和食鹽多吃後體內的鈉含蛋白質酵素,擔任粘膜及血液淨化作用,可改善痛風及風濕。含稀有元素(磷,矽,鋅,硒及鉬)對人體健康有幫助。因含有還原酵素抑制劑,老年人應少吃。馬鈴薯可迅速提高胰島素和血糖水準,糖尿病人亦應少吃。發芽後不可再吃,否則易喉嚨乾渴、瞳孔放大、噁心嘔吐等,為一種中毒現象。

菠菜

  通常100公克菠菜中含有蛋白質12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纖維2.45公克、鈣515毫克、磷190毫克、鐵9.5毫克、維他命A  3毫克、維他命C  190毫克、維他命B1  0.1毫克、維他命B2  0.7毫克的參考值,以及36毫克的胡蘿蔔素。根據美國農業部分析,36毫克胡蘿蔔素中,22毫克是β-胡蘿蔔素,其經肝臟代謝後即為人體維他命A的來源,亦為抗癌的原動力之一。

  菠菜含有多種化學物質,屬黃綠色蔬菜,因含有大量β-胡蘿蔔素可防止活性氧功能阻止細胞癌化、分裂和繁殖,可使免疫細胞增強、抑制癌細胞生長。根據統計,菠菜食用較多的地區,胃癌及大腸直腸癌發生率均較低;同時根據研究證實,食用菠菜對肺癌有防治效果,對口腔癌、鼻咽癌、食道癌、乳癌之防治亦可能具有效果,其中最大效益是食有β-胡蘿蔔素的關係。另根據諾曼.克林斯基博士指出,食用菠菜可促進T淋巴球生長,增進免疫功能。菠菜為葉酸含量最高的蔬菜,屬中等的鹼性食物,可修復抑癌因子及腫瘤的蔓延,若與維他命B12結合(在胃酸中)修復力更強,所含之維他命E和C亦具有抗氧化作用。菠菜具豐富葉綠素及纖維,可防止細胞內基因損害,維持細胞正常功能,同時促進腸道蠕動及化合作用,使腸胃道內致癌物質隨糞便排出體外,保持腸通暢。

    1969年日本已發現,食用菠菜可降低血液中的膽固醇,將多餘的膽固醇在腸內轉換成糞脂醇排出體外,使血管彈性維持良好;菠菜中含有大量的鐵質和微量的錳,可改善及預防貧血,增加紅血球中血紅素的原料。所含皂貳能刺激胰腺分泌,促進醣類消化,提高食慾,是糖尿病人的基本食物,除可有飽足感外,更有助醣之代謝。所含的B1和B2可促進生長發育。

花椰菜〈Caulif Lower〉

   花椰菜和其它十字花科蔬菜一樣,除含維他命A、B、B2及維他命c外,尚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等。其中維他命C含量豐富,為檸檬的3.5倍,及蘋果的26倍;含有礦物質銅、錳、鉻、鉀和碘;一天食用約100公克花椰菜,則一天所需的維他命C供應即已足夠。此外,花椰菜含抗癌物質(化合物)β葡萄糖甘脂、二硫醇硫酮、Sulforaphane的植物化合物、口引口朵(Indoles)、β胡蘿蔔素、麩氨基硫、芳香異硫氰酸鹽(Isothiocyawates)等。約翰霍普金斯大學(John Hopkins)在1997年發現,綠色花椰菜的嫩莖(只有初生三天大的綠色花椰菜植物)比成熟花椰菜更富含Sulforaphane。花椰菜因容易種植、採收快,民眾可嘗試自行種植。

    花椰菜富含植物性化學成分,可抗氧化而使癌細胞不易形成。由於所食口引口朵(Indoles)可抑制癌細胞生長和繁殖;芳香異硫氰酸鹽(Isothiocyawates)分解致癌物,誘導良性分化及修復效應;因β胡蘿蔔素,可誘導細胞凋亡,延緩惡性細胞的進展,以及抑制細胞訊號傳遞的葉酸,是為廣效性抗癌食物。因其為高纖食物,可促進腸胃蠕動,可預防大腸直腸癌、胃癌、結腸癌、...等。

深色花椰菜因含植物性荷爾蒙(黃體素),對婦女食用有益;花椰菜含碘,對甲狀腺有調節功能,亦可抵抗黑斑、雀斑、動脈硬化、感冒。因含鉻是製造胰島素的原料對醣尿病人有益。

蕃茄(Tomato)

蕃茄內含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖,多種礦物質和豐富的維他命,可蔬果兩用,生熟均可食。又維他命P的含量最豐富,含有機酸,帶酸味,台灣民間叫「甘仔密」、「臭柿子」。蕃茄中含有穩定的化學物質,雖經高熱烹調,做蕃茄汁、罐頭都不易破壞蕃茄紅素,價廉物美,取食容易。同時加工的蕃茄汁、醬,或不加鹽的罐頭,經測試,蕃茄紅素增3~4倍,紅透的蕃茄含量最多,是防癌抗癌聖品,生食時所含維他命C較豐。在100公克生蕃茄中,含蛋白質0.8公克、脂肪0.3公克、碳水化合物22公克(蘋果含量的一半),鈣8毫克、磷24毫克、鐵0.4毫克、鉀300毫克、胡蘿蔔素0.37毫克、維他命A 8毫克、維他命B1  0.94毫克、維他命B2  0.03毫克、維他命B6  0.6毫克,屬低熱量食物;含有硼、錳、銅微量元素,是人體需要的礦物質;食用纖維0.4,促進腸蠕動。;另含硒有多重防癌、抗癌效應。

蕃茄中含胡蘿蔔素量並不多,但其中所含的蕃茄紅素(是胡蘿蔔素的一種),具有多重生物效應,如有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝,抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等。內含的維他命A、B、C、E(果色愈紅含量愈多),與蕃茄紅素一起作用時,能抑制自由基對細胞染色體基因的損壞。1999年美國統計:多吃蕃茄的人,平均罹癌率可降低四成;據台大醫學院生化所研究,多吃蕃茄可以大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。蕃茄中含有葉酸,可抑制細胞訊號傳遞,而不易分裂繁殖。蕃茄纖維素含量中等,可促進腸蠕動;維他命A功效為抗皮膚老化及老人斑。

蕃茄含有榖胱甘肽,可維護細胞正常代謝,抑制酪氨酸梅的活性,可促進皮膚、內臟色素減退或消炎,預防老人斑及衰老、增強胃酸(胃酸過多者可少吃),及心臟血管疾病。糖尿病人若在飯前吃易感覺飽,能減少其他食物進食數量,一般飯時或飯後吃可助消化吸收。蕃茄內含有檸檬酸和蘋果酸,能分解體內脂肪以減肥。罹患口腔炎者,或口乾舌燥、黏膜病變等,吃一些蕃茄或蕃茄汁對黏膜組織有所幫助。因含酚酸(Phenalic Acids),中和亞硝酸鹽致癌物質,產生去除致癌因子或酸鹼平衡。服藥或藥物治療時,損耗體內維他命及礦物質,可藉此調節或補充,是老少咸宜的食物。老人宜少生食,以防腸蠕動慢不消化。

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2012年4月2日 星期一

台灣在歐債危機印鈔下啟動增稅、油電漲價將使經濟更遲緩物價高漲

劉憶如談稅改:資本利得稅 不會維持現狀

馬總統是 Lord Of Tax
稅改方案 1個月內出爐

財政健全小組上周決定將「資本利得稅」列為稅改優先選項,引發市場動盪,立委今天砲轟,證所稅像「癌細胞末期」,財政部若拖到9月,「股市投資人還要被凌遲5個月? 」財政部長劉憶如回應表示,本周或下周就會召開第一場稅改會議,並討論證所稅,將盡量縮短研議時間,一個月內一定會定案。

對於資本利得稅是否一定會開徵? 劉憶如只承諾「一定不會維持現狀」,改革原則就是稅收要穩,她同意立委所說「未來改革後,證交跟證所稅不能比現狀少」。她也說像王品這樣的IPO股票所得稅的課徵,也會納入檢討。對於買賣股票賠錢是否可以扣抵? 劉憶如說,也會討論,各國有不同搭,日本可扣,韓國有扣也有的沒扣,都會一起納入考慮,要全盤一起看。她說,很多國家未扣抵,就是擔心道德危機,希望盡量做到對大家公平,對市場影響降低。

盼資本利得佔綜所稅比重可提高

20080306
20080306 (Photo credit: 我是魚夫)
劉憶如強調,財政部提出「量能課稅」原則,指標就是希望薪資所得佔綜所稅比重可以降,資本利得佔綜所稅可以提高。

立院財政委員會今天邀請財政部就「資本利得稅之影響」做專案報告。財政部之前曾宣示,將在9月推出第一個稅改方案。但多位立委今天都對9月有意見,認為此案對股市太敏感,如果9月才定,「資本市場就會再凌遲5個月」,「財政部變成亂源」。立委林德福說,證所稅就像不知道的癌細胞末期,如果到時候宣布不開徵,就是虛驚一場,但如果要課,也要讓散戶知道怎麼走? 如果太久,就是玩弄散戶,詐賭賺錢。有心人賺差額。

Minister Christina Y. Liu 中文: 經建會劉憶如主委
劉憶如 : 如果早知經濟如此衰退,我
不會推證所稅
資本利得稅含證券及土地、房屋所得

劉憶如表示,上周成立財政健全小組第一會議,著重六項財改、稅改,請與會委員勾選,「資本利得稅」是最應該討論的議題,不是最應該課徵的稅。她說,資本利得稅含證券及土地、房屋所得。目前各縣市較有意願是討論土地、房屋資本利得,至於證券部分因為只在台北市討論,可以較快出爐,絕對不會等到9月,她也希望盡量縮短時間。

劉憶如原本面對媒體詢問時,開出「2個月內定案」時程,但在立委逼問下,劉憶如再改口,時程提前為「1個月內」。

至於行政院長陳冲提出證所稅的5個選項,劉憶如表示,院長是引述賦改會當時的報告,並不是實施方案。

劉憶如表示,財政健全小組第一步希望釐清台灣20幾年來,陸續有那些「資本利得稅」的「小路」,已經具有資本利得原則,到底散布在那些不同地方有此性質?收了多少?第二步除了對市場影響盡量減小,也要重視稅收。她說,目前證交稅98年徵得1060億元,99年1046億元,100年940億元,101年到現在126億元,是相當穩定稅收。第三步則是參考韓國、新加坡等鄰國做法。

至於土地資本利得部分,目前名義上是沒有,但土增稅性質是接近,一定也要通盤檢討。她強調,資本利得一定會考量「租稅公平」、「政府稅收」、「市場安定及流動性」及「國際競爭力」等問題。

近日重燃歐債危機憂慮,政府又增稅,失業率、無薪假將無法改善


市場近日重燃歐債危機憂慮,因西班牙狠削開支,引發經濟和政治危機,外界再看淡歐洲經濟,令市場避險情緒升溫,資金藉機炒作。環球市場今年有波幅,難見升幅,熱錢第一季推高股市及商品期貨,第二季則可能推低圖利。首季唱好推高 次季藉機推低

市場近日避險情緒上升,歐債問題又成焦點,導火綫是西班牙未有遵守降赤目標,在歐盟力壓下,昨才交出狠削二百七十多億歐元開支的方案,惟此不單引發民眾激烈示威,經濟危機演變成政治危機,亦難擺脫削赤、經濟更差的惡性循環。

外界擔憂西班牙將步希臘後塵,步入破產邊緣,此令西班牙十年期國債孳息率過去三周由五厘升至昨日近五厘四。除歐豬問題受關注,歐元區經濟又再被踩,經濟合作與發展組織前天發表報告看淡歐洲經濟,表示歐元區德國、法國次季經濟將嚴重收縮。事實上,歐債危機一直未曾解決,歐洲央行推行兩輪長期超低息貸款、歐盟達成新一輪希臘挽救方案,僅解決了燃眉之急,歐豬國如西班牙、葡萄牙困局未解。歐洲經濟陷衰退,中國近期公布的多項經濟數據,顯示製造業萎縮、企業利潤下滑,外界憂慮中國經濟硬着陸的聲音再現。目前全球經濟惟有再期望美國能單天保至尊,助環球經濟企穩,惟美國失業率仍處高位、樓市疲不能興,故美國聯儲局主席伯南克周二要打開口牌,暗示仍可能推第三輪量化寬鬆政策,就是深知美國經濟復甦未有力,還要儲局力托。

歐債危機雖度過最危急時期,但還未解決,環球經濟今年前景多艱,這些都不算新消息,炒家近日對此多加關注,更表示有所擔心,只因熱錢希望推低股市及商品價格圖利。
環球今年仍陰霾籠罩,金融市場全年有波幅卻難見升幅,圖利之道只有炒上落,製造更大波幅。
國際炒家今年首季藉吹捧歐債危機紓緩、環球央行印鈔,谷起市場過度樂觀情緒,推高股市及商品價格,但其基本因素欠奉,再要炒上難度極大,反而炒跌容易,故近日西班牙困局不算大問題、歐洲經濟衰退非新問題,炒家仍藉此炒作。
明白炒家思路 才能跟風獲利

環球金融市場首季表現過度樂觀,次季在熱錢操作下,向下壓力大增,港股亦難置身其外。投資者有智慧不如趁勢,要明白炒家思路,才有機會跟風獲利。

台灣出口歐洲剛紓緩將因油電漲價、增稅而惡化


台灣經濟今年仍是正成長,從各方面數據包含經建會領先指標觀察,4、5月會好轉,第1季到底,未來每季會更好。中國訂出7.5%政策經濟成長目標,反映中國政府不會像以前大力投入基礎建設支撐經濟成長,並非代表中國經濟衰退,所以對台灣影響有限。

另外,國泰與台大產學合作團隊昨發布調查,中央大學教授徐之強說,台灣今年第1季經濟氣候將由「陰」轉「朗」,3~5月景氣穩定,有機會在6月轉「晴」,但機率尚未超過50%。1~6月的月經濟成長都是正成長。美國經濟好轉,歐債危機暫時紓解,總統大選不確定因素已消失,如果歐債與中國經濟沒有大幅急速惡化,台灣今年經濟難有機會保4。

但油電漲價、增稅將加速惡化失業率及無薪假,台灣今年經濟可能更惡化。不要再指望馬總統能達成 633,他只因民進黨兩岸政策弱點而連任之無能總統。一連任後早就忘了選民之託付

被兩大財政黑洞追殺之馬政府

95%替代率之軍公教退休俸制度及逐年成長之健保制度是政府財政健全之最大威脅,也是政府財政兩大黑洞, 政府應該從兩制度去修正改善,不是一直想增稅,台灣沒有這本錢像美國一樣增稅,才能有機會恢復健全政 府財政,改善台灣投資環境,否則, 台灣投資環境持續惡化,稅收是會逐年減少, 政府財政會加速惡化。

造成民間投資率負成長,勞工工作機會減少 ,勞工薪資低造成生育率世界倒數之嚴重問題,難道上層的官員都是吸人民血之惡魔?

馬總統知不知道現在連台大電機系碩士畢業都不容易找到好工作,年輕人工作機會之惡化已經快到大家都要當恐怖份子的時代。

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