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2015年7月16日 星期四

高山快步健走，年輕20歲！產生"HO-1"保護心血管疾病、去血栓、抗氧化、抗發炎及抗細胞凋亡 - 兩本值得研讀及執行的好書 ( Alpine Strides, 20 years younger! Produce "HO-1" protect the cardiovascular disease, go thrombosis, anti-oxidation, anti-inflammatory and anti-apoplectic - two books worth reading and execution )

年輕20歲！健走訓練讓他膝蓋半月板奇蹟再生

世界級職業滑雪家兼登山家的三浦雄一郎，至今為止曾成功自世界七大陸最高峰滑降等，締造過多項紀錄。卻在60幾歲因故過著暴飲暴食的生活，加上運動不足，最後演變成身高164cm體重88kg，體脂肪率40％的極度肥胖身材，甚至引發糖尿病和心絞痛等多項病症。

膝關節疼痛是中老年人最常見的毛病，也是人生階段一個難跨過的關卡，根據統計，五十歲以上的中老年人，每四人就有三人受到退化性關節炎困擾，七十歲以上的老人，更超過九成，除了退化性關節炎，還有痛風以及類風濕關節炎，常見的治療辦法不外乎是服藥、打針，甚至是開刀，但是上了年紀的老人家怎麼經得起這樣的折磨呢？

以80歲高齡挑戰第三次聖母峰登頂的三浦雄一郎在《越走越年輕》書中，要分享自己的心路歷程，讓年紀大或體能差的人也能從最平凡的隨性散步，一路攀登上聖母峰！因為，高山健走能產生"第一型血紅素氧化酶"，能保護心血管疾病,去血栓、抗氧化、抗發炎及抗細胞凋亡的功能，讓我們更年輕。一般有氧快步健走就能改善高血壓、改善膽固醇值、預防糖尿病、抑制心臟疾病，高山快步健走還能使我們血管及細胞年輕化。

三浦雄一郎雖然已屆80高齡，卻保有60歲的體態，除了以平常心享受散步的樂趣，更重要的是靠者平日健走的訓練維持體能，持之以恆的結果不僅讓他從鮪魚肚歐吉桑化身為登山戰士，還讓膝蓋半月板奇蹟似地再生，震撼醫界。

步行不如運動可以快速消耗熱量，但是健身效果卻十分驚人，有助體內醣分消耗外，產生的肌肉痠痛還能刺激分泌大量的成長荷爾蒙，加速血液循環、提高骨質密度，以下「三浦式健走法」有幾點要提醒你。

有氧快走，血管變強壯：超過25萬人見證奇蹟，用強健腰肌的有氧快走改善高血壓、糖尿病、心臟病，效果驚人！

最適當的運動強度依年齡不同而有所不同。為了知道具體的運動強度，最好的方法是接受ＣＰＸ（心肺運動負荷測驗）檢查。不過實際接受檢查也是一大工程，那有沒有更簡單的方法可以測量最適當負荷的運動強度呢？ 老實說是有的，那就是脈搏數。

最大脈搏數＝220－年齡
目標脈搏數＝最大脈搏數×0.6～0.7

美國醫師學會出版的醫學雜誌於2011年，發表了一篇非常有趣的調查結果報告：「走越快的人越長壽」。

　　這是以3萬4485位65歲以上的男女為對象做得調查，結果顯示走越快的人越長壽，即使把性別和有沒有疾病等因素列入考慮項目，也是得到一樣的結果。

英國醫師學會出版的醫學雜誌也於2009年發表了一個報告，指出走路速度很慢的人和走路速度很快的人比起來，因心臟和血管等疾病而死亡的情況高出2.9倍。

相信大家也都知道為了想要健康長壽，就要運動。而且在為了維持健康所做的運動習慣當中，特別是「快步走路」被證實可以長壽，而且可以預防心臟血管相關的疾病。

還有其他關於健康及走路速度的調查結果如下：
  • 改善高血壓
  • 改善膽固醇值
  • 預防糖尿病
  • 抑制心臟疾病
    走快一點的話，會對血管產生適度的負荷，可以讓血管變強壯。「讓血管變強壯」的意思是，維持血管收縮擴張的能力，還有讓血管不會變狹窄、阻塞或破裂。

    俗話說「人會和血管一起老化」，不管是誰的血管，都會隨著年紀增長而老化。可是只要做能對血管造成適度負荷的運動，就可以延緩血管老化，保持血管年輕。重點是「適度的負荷」。

    此外，關於骨頭也是一樣，2005年的《ＢＭＪ》上發表了紐約大學的調查結果，這是以三千三百一十四位七十歲以上的女性為調查對象，給她們吃鈣質和維他命Ｄ，並對她們追蹤調查，結果發現並沒有減少骨折的效果。吃進有鈣質和維他命Ｄ的東西很重要，不過吃鈣片和維他命Ｄ的營養補給品是沒有效果的。

為了要讓關節的狀態變好，與其攝取膠原蛋白和葡萄糖胺，不如用正確姿勢快步走路還比較有效果。用正確姿勢走路的話，會給予骨頭和關節正常的刺激，必須的營養成分也才能被輸送到需要的部位。

只要採取正確的姿勢和做適當的運動，就可以維持關節的良好狀態。橫濱市立大學的腰野富久名譽教授做的手術就可以證實這點。在因變形性膝關節炎而變形的膝蓋關節裡，裝入金屬製的器具，關節的頭回到正確角度後，半月板就恢復了。半月板是存在於人類膝關節間，成為一個緩衝，幫助膝蓋順利運動的軟骨組織。

這個病例裡，病患並沒有攝取膠原蛋白，而是靠平常的飲食生活做治療，骨頭回到正確位置的話，半月板就復活了。「磨損的軟骨不會再恢復」好像變成一個常識，不過給予關節適當負荷的話，關節會回到正確位置，自癒能力功能復活，就會再生。既然膝蓋關節可以再生，那麼和膝蓋關節有一樣功能的椎間盤及其他的軟骨也有再生能力。給予正確刺激的話，人類是有復活能力的。

心得
  • 不運動給予刺激的話，骨頭和關節就沒辦法吸收到必須的營養。
  • 要預防高血壓的話，一天走八千步，並且在裡面加入二十分鐘快步走路的行程，一般的標準大概是快步走路十分鐘的話，大約是走了一千至一千二百步。
  • 目標脈搏數是讓血管變強壯最適合的運動強度為測量標準所設定的脈博數。目標脈搏數＝(220－年齡)×0.6～0.7。
  • 不運動者的死亡率是運動者的3.4倍，慢慢走的人罹患心臟疾病的機率約高3倍。
  • 高山健走能產生"第一型血紅素氧化酶"，能保護心血管疾病,去血栓、抗氧化、抗發炎及抗細胞凋亡的功能，讓我們更年輕。由其，以台灣有268座3000公尺以上的高山，高於1000 ~ 1500 公尺高山健走，產生之細胞長壽效應，應該可以讓台灣也成為全球最長壽地方之一。
參考：
  • 長壽要做到“三慢四快”
    • 長壽“三慢”
      • 吃飯速度慢一點
      • 脾氣上來慢一點
      • 心臟跳得慢一點
    • 長壽“四快”
      • 走路快
      • 反應快
      • 大便快
      • 入睡快

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2015年6月15日 星期一

空腹吃納豆配水果超好吃又健康又抗癌清血通暢血液 - 超級養生餐 ( Fruit enzyme super health and natto )

納豆的營養與功效 ( 納豆の栄養と効能 )

1986年，日本生理學教授須見洋行博士即發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素，稱為納豆菌酵素，也就是納豆激酶（Natto kinase），它是納豆菌發酵大豆而生成的一種蛋白質。經研究，納豆激酶不僅能抑制血栓形成，還有很強的溶解血栓的作用。血栓原本就在身體中形成與分解，但隨著年齡的增長及壓力的影響，血栓形成會加快，使分解變慢，累積後成為一種不溶性蛋白質的蛋白纖維，引起心血管方面的疾病。對於健康的人，納豆也有防止血栓的作用，健康人血管內側細胞，會產生一種溶解血栓的前尿激活A（prourokinase），納豆可以活化它的作用。

納豆除了含有納豆激酶之外，還含有維護人體健康所需的皂素、卵磷脂、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀、維生素及多種氨基酸與礦物質，因此對下列的疾病具有預防的良好效果。

一、預防中風、心肌梗塞：納豆激酶具有強力溶解血栓的作用。只要每天吃納豆的話，就可以防止心臟及腦部形成血栓，有助於預防心肌梗塞及腦中風的發生。

二、預防飛蚊症、白內障：由於能淨化血液，防止血栓形成，使眼底微細血管血流順暢，並能消除眼睛裡的變性蛋白質，因此對白內障、飛蚊症的預防很有幫助。

三、減少骨質疏鬆症的發生：經醫學研究健康的人在消化系統中，大腸菌等微生物會生產維生素K2，所以不必擔心缺乏，但因為年齡增長，或服用抗生素，微生物活動力變弱，生產的維生素K2就會愈來愈少，容易骨折的人血液中促進骨質形成的維生素K2的濃度通常較低，僅為正常人的一半。納豆含有豐富的K2，能將血液中的鈣保住並轉進骨骼中。

四、預防及改善高血壓：高血壓是動脈硬化的促成因子，因為血壓過高會促使動脈硬化，導致腦出血及腦栓塞，台灣地區高血壓患者佔全人口的15%左右，被認為是台灣地區中風病人偏高的主要原因，而且高血壓是造成國人十大死亡的第十位（行政院衛生署民國九十年的台灣地區主要死亡原因統計資料顯示）。而納豆含有豐富的卵磷脂，能夠乳化有害膽固醇，且納豆激酶具有清血通暢血液的作用，因此能夠預防及改善高血壓。

五、調整腸道功能：納豆含有多量的食物纖維，可紓解便秘、預防大腸癌。還可以防止血液中三酸甘油脂的增加，達到降低膽固醇的作用。

六、抗菌消毒功能：「納豆菌」之所以能抗菌消毒，是因為能產生抗菌物質。經實驗証明，將納豆加入Ｏ-157病原性大腸桿菌4天後，該大腸桿菌全部被抑制消滅，因此能預防食物中毒，拉肚子。且納豆菌亦有促進腸道乳酸菌生長的作用。

「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位。建議一般保養時，每人每天需食用2000FU以上，對於有心血管問題的人，則每天需食用4000FU以上。另外要注意的就是孕婦和孩童不宜食用，已在食用處方抗凝血藥物時(例如:wafarin)，應請教主治醫師才能食用，手術、拔牙前兩天或有外傷時，應暫停食用納豆激脢，手術、拔牙後一週，才能食用，外傷則要待傷口完全復原後才能食用。

納豆配水果，酵素超養生 (フルーツ酵素のスーパー健康と納豆 )

大自然中很多奇妙的變化都是酵素的功勞。酵素存在動物、植物、菌類等生物當中，不僅和我們的生活，更和我們的生命現象息息相關。人體內新陳代謝的過程中就有數千種酵素的作用在進行。例如：消化酵素，是從口腔一路到小腸，受食物刺激而分泌的蛋白分解酵素、脂肪分解酵素、澱粉酵素、麥芽糖酵素、蔗糖酵素、乳醣酵素等，將食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物分解消化，轉換成可以吸收的小分子元素。

然後，負責合成的酵素群，又將吸收進來的營養素建造出新的肌肉、神經細胞、骨骼、皮膚或腺體組織。有些酵素具有排毒的功能，協助將體內的代謝廢物轉化成尿素由尿液排除，或
將二氧化碳由肺部排出。氧化酵素可以促進體內的氧化作用，氧化作用會製造能量;而還原酵素則能抗氧化，協助消除對人體有害的過氧化物或自由基。


總之，身體要健康的活著，酵素很重要。如果酵素分泌不足，吃得再營養也只是消化不掉的負擔，無法提供健康。為了確保身體有足夠的酵素，我們不但自己合成酵素，也可以從含豐
富酵素的食物中攝取補充。例如：蔬果類含量很多的蛋白分解酵素、澱粉酵素。只是大部份的酵素是由蛋白質組成，在高溫烹調中會破壞酵素的活性，使酵素失去作用，習慣熟食的人，能從食物中獲得的酵素比較少。

芭樂、香吉士、奇異果配納豆超好吃又健康又抗癌清血通暢血液。

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2015年4月12日 星期日

選擇最適合自已拉筋伸展配合蔬果餐及按摩 - 釋放壓力、吸收多氧提升能量、瘦身抗癌 ( Stretching with walking like jogging and eating fruit before meal can energize our health and anti-cancer )

如何活化自然殺手細胞(Natural Killer Cell)？

1. 直接方法

培養患者自有的自然殺手細胞，再注射回患者身體。此種療法會消耗大量的精力和金錢，許達夫在「感謝老天，我活下來了」一書也有介紹，每星期要回輸一次，連續打12針為一個療程，療程結束再視病情來決定是否繼續。要價6萬/針，因此一個療程下來要72萬元。

2. 活化自然殺手細胞的活動：適度的有氧運動、笑口常開、氣功、禪修、瑜珈/按摩、保持良好睡眠品質

3. 活化自然殺手細胞的飲食：糙米的米糠、海帶或昆布的褐藻醣膠、大蒜、十字花科芽菜的有機硫化物、樟芝、番茄的茄紅素搭配葡萄皮或虎杖的白藜蘆醇、益生菌分泌的短鏈脂肪酸、其他如褪黑激素、過氧化氫、遠紅外線、負離子等。
癌症發生是多步驟的，涉及細胞癌變、增生、生存、侵襲、血管生成與轉移等行為，而慢性發炎會助長這些過程。簡單的飲食或運動都會影響癌症基因表現，只要能減少促進發炎的因素，人體具有的抗癌自癒力便能有效發揮。

用人性化按摩椅紓壓

用 OSIM 按摩程式選擇頸肩舒緩、放鬆疏緩按摩，讓殺手細胞能大量增加、心情放鬆、釋放壓力，活化自然殺手細胞的活動

OSIM繼「天王椅」後，今年再推「天王之王」新椅，結合無限下載新按摩程式、大師打造情境按摩、智慧裝置遙控按摩椅、擬真人按摩手感、貼合身形全面包覆等多種創新技術，有經典褐、不杇米白及永恆橙等3種色彩選擇，售價24萬8000元，新品上市價19萬8000元。

深呼吸拉筋伸展，多氧提升能量

拉筋伸展有許多好處，我親自在空腹吃好的蔬果餐，再做頸肩舒緩、放鬆疏緩按摩後，練習深呼吸拉筋伸展，感覺到很深層之活力、多氧、精神能量更保滿，當然能再配合健走將使活化自然殺手細胞、多氧、體力增強、瘦身、精神能量更保滿，在雨天特別是大雨天無法健走，多氧深層之活力之拉筋伸展配合按摩，配上空腹吃好的蔬果餐，仍是非常有氧保滿之生活必需。
  • 增加身體的柔軟度與活力：身體柔軟可以降低受傷的機率，也會有較佳的表現，柔軟的肌肉比緊繃的肌肉更不容易受傷，伸展可以提高肌肉的溫度，這樣肌肉組織就比較不會撕裂。在運動時可以發揮保護的效果。
  • 增加心肺功能：伸展可以讓身體在活動時，吸收更多的氧氣，提供身體足夠的能量，便不容易感到疲累。
  • 提高身體的活力與精神：隨著年齡的增加，身體會越來越僵硬，但適當的伸展可以找回原本的靈活度，身體可以更平衡，年紀越大越需要良好的平衡，減少跌倒的機率。
  • 釋放壓力：伸展可以放鬆因為壓力而緊繃的肌肉，靠著伸展可以平緩你的情緒，提升專注力。
  • 提升肌肉協調力： 固定伸展身體可以縮短肌肉傳遞訊息到大腦的時間。
  • 舒緩下背疼痛：伸展臀部的曲肌、腿後肌與腰椎附近的肌群可以增加骨盆與腰椎的活動範圍，除了增進活動力以外，還可以減輕下背疼痛。
  • 美型肌肉：伸展可以拉長肌肉，肌肉變長再結合伸展課程與適合的重量訓練可以幫助你鍛練出更大、更漂亮的肌肉。
  • 擁有良好睡眠：伸展可以增進睡眠品質，有良好的休息，就能有更大的活力創造更美好的生活。

配合空腹吃好的蔬果餐、多氧健走、按摩、優美音樂、笑容喜樂心情，將是提高身體活力、釋放壓力、吸收多氧提升能量、瘦身抗癌的活動
參考

不健康飲食占47%, 運動不足占40.6%

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2015年3月14日 星期六

現代人要補充GTF(耐糖因子) - 花椰菜、檸檬、奇異果、西洋梨、香吉士、紅橙、小黃瓜、黑大蒜.. 蔬果莎拉能幫你抗癌及補充GTF( The modern people need GTF - broccoli, lemon, kiwi, pears, sweet custard, red-orange, cucumber, black garlic .. Sarah can help you anticancer and increase GTF )

現代人為何要補充GTF?
花椰菜中的抗癌成分屬於水溶性，碰到熱水容易流失，在烹調的
過程中，建議用蒸煮的方式。

人類所攝取的營養素主要來自食物，二十世紀以來，人口不斷倍增，所需要的食物量也大幅提昇，因此農耕地不斷地被重複使用，但是所施用的化學肥料卻只注重氮、磷、鉀肥的補充，使得土壤中的微量元素，再加上都世人的工作壓力大，生活作息不正常，過分操勞、懷孕、肥胖、年老、酗酒、手術或疾病等各種狀況，都會造成體內GTF的大量流失。所以現代人體中所須的GTF補充不足，消耗量又大增，也難怪有越來越多人身染各樣文明病。

    美國聯邦疾病中心(CDC)流行病學家納拉揚警告說，除非少吃多運動，否則2000年以後出生的美國兒童，有三分之一將會得到糖尿病，非洲裔和西語裔兒童的這種可能性更高達二分之一。世界衛生組織也估計：全球到了2025年時，糖尿病患將會增加一倍以上，從目前的一億5000萬人達到3億人，台灣國科會研究報告也指出，台灣兒童糖尿病得到比例明顯增加。我們可以從這些警告當中瞭解到，現代人體內缺少GTF，已經從老年人降低至年輕人，所以這些年來糖尿病、高血壓、肥胖症、憂鬱症患者的年齡層也逐漸下降。

    三價鉻是身體當中不可或缺的微量元素，也是GTF主要的核心元素，在日常生活中補充三價鉻明顯對血糖的代謝有正面的效益。莫里斯(Morris BW )等人所執行的一項臨床試驗研究中，分別比較健康者與糖尿病患者體內三價鉻的含量，結果發現糖尿病患者的血鉻量大約只有健康者的40%左右，但從尿液中所排出的含量竟是健康者的3倍之多，且年老患者自尿中所流失的三價鉻情況更為嚴重。此結果意謂：目前尚有許多未明瞭的因素會增加三價各自尿液中流失(增加三價鉻的流失量)，使得人體血糖失去應有的平衡，進而導致糖尿病症狀。而且糖尿病患者對其身體中三價鉻保留能力更是低落，長時間下來將引發更為嚴重的病症及種種糖尿病併發症。

    對於三價鉻的攝取量一般建議是每日攝取50至200微克，根據調查顯示，一般人每天從飲食中平均只能獲取20至40微克的三價鉻量，因此必須選擇適當的飲食來源，作為GTF的補充。

由上表得知，花椰菜含三價鉻的成分最多，其次是火雞肉、葡萄汁，葉菜類蔬果中雖也含有三價鉻，但是每天吃進去的膳食纖維將會干擾三價鉻的吸收能力，因此，服用GTF才是最佳補充方法。現代人必須經常適度補充GTF，但是每個人體質與健康狀況不同，因此補充的GTF劑量也因人而異。

    服用GTF的作用，除了維持人體醣類、蛋白質及脂肪代謝所必需外，令人欣喜的是GTF毫無毒性。依據美國環保署所建立的安全適當攝取量(US ESADDI)評估報告，每日攝取量在實用推薦量(200微克)的350倍內均屬安全範圍，(相較於其他礦物質，如鋅、錳、硒等的安全範圍卻僅約為每日攝取量的2~7倍)。此外根據艾德森(Anderson  R. A.)等人所作的毒性研究報告顯示，以相當於人體每日推薦攝取量的數千倍劑量之三氯化鉻餵飼大鼠20週後，亦未發現有任何毒性存在的證據，所以其安全劑量是人類每日適當攝取量與安全評估量的數千倍。此外，在針對人類的研究報告當中也沒有發現天家三價鉻的毒性反應。由此可知，GTF乃是相當安全的微量元素，可以安心地做適當的補充。

    另外也不要忘了，維他命 C可幫助你吸收三價鉻，維他命 C及微量元素如：三價鉻，錳，鋅，鎂 都有調節血糖的功能。 而硫辛酸以及維他命 E 的抗氧化能力 ，有預防與治療高血糖糖尿傷害的功能喲！

    平常的生活，不要有太緊張的狀況，因為一旦你生活太緊張，身體的內分泌系統就會產生大量的壓力荷爾蒙(Cortisol), 這時也會因為這個荷爾蒙的過度產生, 造成血糖的上升，以應對壓力環境中的狀況，反而長期會造成糖尿病的現象，如果你有這樣的生活型態，也應該加以改變。

《鉻元素》控制血糖鉻很重要 菇、榖、瘦肉中都有

補充鉻，可以幫助調節血糖嗎？台北中山醫院營養組黃子芩營養師表示，鉻這種營養素可讓血糖正常代謝，是控制血糖很重要的一種營養素。像菇類、糙米、蕎麥、麥片、瘦肉等食物都含有鉻，一般人只要飲食均衡、多樣化，就能攝取到足夠的鉻，不需要額外再補充。

黃子芩營養師指出，維生素C可幫助鉻吸收，因此除了食用含鉻食物，也可吃點芭樂、柑橘等含維生素C水果、食物，促進鉻吸收。美國梅約醫學中心表示，如果身體缺乏鉻，可能造成一
黑大蒜每次只使用兩小片
些神經障礙，身體正常使用糖份能力也會受到影響。不過目前還沒有足夠證據證明服用鉻補充劑可以幫助身體有效使用糖份。如果要用注射方式補充營養素鉻，必需要在專業醫療人員監測、診斷下才能這樣做。

鉻不只能幫助控制血糖，還有助清除壞膽固醇（LDL-低密度脂蛋白），冠心病患者若攝取充足的鉻，對病情會有點幫助。黃子芩營養師分析，鉻分成三價鉻、六價鉻，人體可以吸收的是三價鉻。天然食物中所含的鉻以三價鉻居多。成年人一天鉻攝取量會建議控制在五十到兩百微克，只要飲食營養均衡，多數人都能達到標準。

根據美國梅約醫學中心資訊，從初出生到三歲大幼兒，建議每天鉻攝取量控制在十到八十微克，四到六歲幼童每天鉻攝取量控制在三十到一百二十微克，七到十歲幼童每天鉻攝取量建議控制在五十到兩百微克。

另外，喝酒、壓力大很容易造成鉻流失，因此這些族群更要注意鉻營養素是否足夠。特殊情況的糖尿病患者可適當補充鉻，其實只要均衡飲食攝取量即足夠。台大醫院北護分院營養師石慧玲表示，含鉻食物有全穀類、馬鈴薯、花椰菜、肉類等等。

糖尿病關懷基金會董事長戴東原也表示，鉻在胰島素傳導過程中扮演重要角色，但額外吃補充品沒有其必要性。癌症關懷基金會董事黃翠華表示，臨床上看到，糖尿病患者在吃完正餐後幾小時，即飲用含鉻營養補充品，除了增加熱量攝取外，反而使血糖容易起伏。

糖尿病患者應著重在食物分配與纖維攝取，像是吃五穀飯等，對血糖控制就有幫助，凡是從天然食物中攝取就好，而不是從營養品來補充。黃翠華營養師表示，像是吃火鍋，糖尿病患者可先用蔬菜來填滿半的肚子後，在開始吃玉米、芋頭、五穀飯、肉類等，少吃加工的餃類。

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