2015年6月15日 星期一

空腹吃納豆配水果超好吃又健康又抗癌清血通暢血液 - 超級養生餐 ( Fruit enzyme super health and natto )

納豆的營養與功效 ( 納豆の栄養と効能 )

1986年,日本生理學教授須見洋行博士即發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素,稱為納豆菌酵素,也就是納豆激酶(Natto kinase),它是納豆菌發酵大豆而生成的一種蛋白質。經研究,納豆激酶不僅能抑制血栓形成,還有很強的溶解血栓的作用。血栓原本就在身體中形成與分解,但隨著年齡的增長及壓力的影響,血栓形成會加快,使分解變慢,累積後成為一種不溶性蛋白質的蛋白纖維,引起心血管方面的疾病。對於健康的人,納豆也有防止血栓的作用,健康人血管內側細胞,會產生一種溶解血栓的前尿激活A(prourokinase),納豆可以活化它的作用。

納豆除了含有納豆激酶之外,還含有維護人體健康所需的皂素、卵磷脂、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀、維生素及多種氨基酸與礦物質,因此對下列的疾病具有預防的良好效果。

一、預防中風、心肌梗塞:納豆激酶具有強力溶解血栓的作用只要每天吃納豆的話,就可以防止心臟及腦部形成血栓,有助於預防心肌梗塞及腦中風的發生。

二、預防飛蚊症、白內障:由於能淨化血液,防止血栓形成,使眼底微細血管血流順暢,並能消除眼睛裡的變性蛋白質,因此對白內障、飛蚊症的預防很有幫助。

三、減少骨質疏鬆症的發生:經醫學研究健康的人在消化系統中,大腸菌等微生物會生產維生素K2,所以不必擔心缺乏,但因為年齡增長,或服用抗生素,微生物活動力變弱,生產的維生素K2就會愈來愈少,容易骨折的人血液中促進骨質形成的維生素K2的濃度通常較低,僅為正常人的一半。納豆含有豐富的K2,能將血液中的鈣保住並轉進骨骼中

四、預防及改善高血壓:高血壓是動脈硬化的促成因子,因為血壓過高會促使動脈硬化,導致腦出血及腦栓塞,台灣地區高血壓患者佔全人口的15%左右,被認為是台灣地區中風病人偏高的主要原因,而且高血壓是造成國人十大死亡的第十位(行政院衛生署民國九十年的台灣地區主要死亡原因統計資料顯示)。而納豆含有豐富的卵磷脂,能夠乳化有害膽固醇,且納豆激酶具有清血通暢血液的作用,因此能夠預防及改善高血壓

五、調整腸道功能:納豆含有多量的食物纖維,可紓解便秘、預防大腸癌。還可以防止血液中三酸甘油脂的增加,達到降低膽固醇的作用。

六、抗菌消毒功能:「納豆菌」之所以能抗菌消毒,是因為能產生抗菌物質。經實驗証明,將納豆加入O-157病原性大腸桿菌4天後,該大腸桿菌全部被抑制消滅,因此能預防食物中毒,拉肚子。且納豆菌亦有促進腸道乳酸菌生長的作用。

「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位。建議一般保養時,每人每天需食用2000FU以上,對於有心血管問題的人,則每天需食用4000FU以上。另外要注意的就是孕婦和孩童不宜食用,已在食用處方抗凝血藥物時(例如:wafarin),應請教主治醫師才能食用,手術、拔牙前兩天或有外傷時,應暫停食用納豆激脢,手術、拔牙後一週,才能食用,外傷則要待傷口完全復原後才能食用。

納豆配水果,酵素超養生 (フルーツ酵素のスーパー健康と納豆 )

大自然中很多奇妙的變化都是酵素的功勞。酵素存在動物、植物、菌類等生物當中,不僅和我們的生活,更和我們的生命現象息息相關。人體內新陳代謝的過程中就有數千種酵素的作用在進行。例如:消化酵素,是從口腔一路到小腸,受食物刺激而分泌的蛋白分解酵素、脂肪分解酵素、澱粉酵素、麥芽糖酵素、蔗糖酵素、乳醣酵素等,將食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物分解消化,轉換成可以吸收的小分子元素。

然後,負責合成的酵素群,又將吸收進來的營養素建造出新的肌肉、神經細胞、骨骼、皮膚或腺體組織。有些酵素具有排毒的功能,協助將體內的代謝廢物轉化成尿素由尿液排除,或
將二氧化碳由肺部排出。氧化酵素可以促進體內的氧化作用,氧化作用會製造能量;而還原酵素則能抗氧化,協助消除對人體有害的過氧化物或自由基。


總之,身體要健康的活著,酵素很重要。如果酵素分泌不足,吃得再營養也只是消化不掉的負擔,無法提供健康。為了確保身體有足夠的酵素,我們不但自己合成酵素,也可以從含豐
富酵素的食物中攝取補充。例如:蔬果類含量很多的蛋白分解酵素、澱粉酵素。只是大部份的酵素是由蛋白質組成,在高溫烹調中會破壞酵素的活性,使酵素失去作用,習慣熟食的人,能從食物中獲得的酵素比較少。

芭樂、香吉士、奇異果配納豆超好吃又健康又抗癌清血通暢血液

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