Journal Of Life

2015年7月16日星期四

高山快步健走，年輕20歲！產生"HO-1"保護心血管疾病、去血栓、抗氧化、抗發炎及抗細胞凋亡 - 兩本值得研讀及執行的好書 ( Alpine Strides, 20 years younger! Produce "HO-1" protect the cardiovascular disease, go thrombosis, anti-oxidation, anti-inflammatory and anti-apoplectic - two books worth reading and execution )

年輕20歲！健走訓練讓他膝蓋半月板奇蹟再生

世界級職業滑雪家兼登山家的三浦雄一郎，至今為止曾成功自世界七大陸最高峰滑降等，締造過多項紀錄。卻在60幾歲因故過著暴飲暴食的生活，加上運動不足，最後演變成身高164cm體重88kg，體脂肪率40％的極度肥胖身材，甚至引發糖尿病和心絞痛等多項病症。

膝關節疼痛是中老年人最常見的毛病，也是人生階段一個難跨過的關卡，根據統計，五十歲以上的中老年人，每四人就有三人受到退化性關節炎困擾，七十歲以上的老人，更超過九成，除了退化性關節炎，還有痛風以及類風濕關節炎，常見的治療辦法不外乎是服藥、打針，甚至是開刀，但是上了年紀的老人家怎麼經得起這樣的折磨呢？

以80歲高齡挑戰第三次聖母峰登頂的三浦雄一郎在《越走越年輕》書中，要分享自己的心路歷程，讓年紀大或體能差的人也能從最平凡的隨性散步，一路攀登上聖母峰！因為，高山健走能產生"第一型血紅素氧化酶"，能保護心血管疾病,去血栓、抗氧化、抗發炎及抗細胞凋亡的功能，讓我們更年輕。一般有氧快步健走就能改善高血壓、改善膽固醇值、預防糖尿病、抑制心臟疾病，高山快步健走還能使我們血管及細胞年輕化。

三浦雄一郎雖然已屆80高齡，卻保有60歲的體態，除了以平常心享受散步的樂趣，更重要的是靠者平日健走的訓練維持體能，持之以恆的結果不僅讓他從鮪魚肚歐吉桑化身為登山戰士，還讓膝蓋半月板奇蹟似地再生，震撼醫界。

步行不如運動可以快速消耗熱量，但是健身效果卻十分驚人，有助體內醣分消耗外，產生的肌肉痠痛還能刺激分泌大量的成長荷爾蒙，加速血液循環、提高骨質密度，以下「三浦式健走法」有幾點要提醒你。

有氧快走，血管變強壯：超過25萬人見證奇蹟，用強健腰肌的有氧快走改善高血壓、糖尿病、心臟病，效果驚人！

最適當的運動強度依年齡不同而有所不同。為了知道具體的運動強度，最好的方法是接受ＣＰＸ（心肺運動負荷測驗）檢查。不過實際接受檢查也是一大工程，那有沒有更簡單的方法可以測量最適當負荷的運動強度呢？老實說是有的，那就是脈搏數。

最大脈搏數＝220－年齡
目標脈搏數＝最大脈搏數×0.6～0.7

美國醫師學會出版的醫學雜誌於2011年，發表了一篇非常有趣的調查結果報告：「走越快的人越長壽」。

　　這是以3萬4485位65歲以上的男女為對象做得調查，結果顯示走越快的人越長壽，即使把性別和有沒有疾病等因素列入考慮項目，也是得到一樣的結果。

英國醫師學會出版的醫學雜誌也於2009年發表了一個報告，指出走路速度很慢的人和走路速度很快的人比起來，因心臟和血管等疾病而死亡的情況高出2.9倍。

相信大家也都知道為了想要健康長壽，就要運動。而且在為了維持健康所做的運動習慣當中，特別是「快步走路」被證實可以長壽，而且可以預防心臟血管相關的疾病。

還有其他關於健康及走路速度的調查結果如下：

改善高血壓
改善膽固醇值
預防糖尿病
抑制心臟疾病

走快一點的話，會對血管產生適度的負荷，可以讓血管變強壯。「讓血管變強壯」的意思是，維持血管收縮擴張的能力，還有讓血管不會變狹窄、阻塞或破裂。

俗話說「人會和血管一起老化」，不管是誰的血管，都會隨著年紀增長而老化。可是只要做能對血管造成適度負荷的運動，就可以延緩血管老化，保持血管年輕。重點是「適度的負荷」。

此外，關於骨頭也是一樣，2005年的《ＢＭＪ》上發表了紐約大學的調查結果，這是以三千三百一十四位七十歲以上的女性為調查對象，給她們吃鈣質和維他命Ｄ，並對她們追蹤調查，結果發現並沒有減少骨折的效果。吃進有鈣質和維他命Ｄ的東西很重要，不過吃鈣片和維他命Ｄ的營養補給品是沒有效果的。

為了要讓關節的狀態變好，與其攝取膠原蛋白和葡萄糖胺，不如用正確姿勢快步走路還比較有效果。用正確姿勢走路的話，會給予骨頭和關節正常的刺激，必須的營養成分也才能被輸送到需要的部位。

只要採取正確的姿勢和做適當的運動，就可以維持關節的良好狀態。橫濱市立大學的腰野富久名譽教授做的手術就可以證實這點。在因變形性膝關節炎而變形的膝蓋關節裡，裝入金屬製的器具，關節的頭回到正確角度後，半月板就恢復了。半月板是存在於人類膝關節間，成為一個緩衝，幫助膝蓋順利運動的軟骨組織。

這個病例裡，病患並沒有攝取膠原蛋白，而是靠平常的飲食生活做治療，骨頭回到正確位置的話，半月板就復活了。「磨損的軟骨不會再恢復」好像變成一個常識，不過給予關節適當負荷的話，關節會回到正確位置，自癒能力功能復活，就會再生。既然膝蓋關節可以再生，那麼和膝蓋關節有一樣功能的椎間盤及其他的軟骨也有再生能力。給予正確刺激的話，人類是有復活能力的。

心得

不運動給予刺激的話，骨頭和關節就沒辦法吸收到必須的營養。
要預防高血壓的話，一天走八千步，並且在裡面加入二十分鐘快步走路的行程，一般的標準大概是快步走路十分鐘的話，大約是走了一千至一千二百步。
目標脈搏數是讓血管變強壯最適合的運動強度為測量標準所設定的脈博數。目標脈搏數＝(220－年齡)×0.6～0.7。
不運動者的死亡率是運動者的3.4倍，慢慢走的人罹患心臟疾病的機率約高3倍。
高山健走能產生"第一型血紅素氧化酶"，能保護心血管疾病,去血栓、抗氧化、抗發炎及抗細胞凋亡的功能，讓我們更年輕。由其，以台灣有268座3000公尺以上的高山，高於1000 ~ 1500 公尺高山健走，產生之細胞長壽效應，應該可以讓台灣也成為全球最長壽地方之一。

參考：

長壽要做到“三慢四快”

長壽“三慢”

吃飯速度慢一點
脾氣上來慢一點
心臟跳得慢一點

長壽“四快”

走路快
反應快
大便快
入睡快

2015年7月10日星期五

台灣3000公尺以上的高山有268座，台灣人應該充滿自信，學習瑞士的精神 ( Taiwan have 268 mountains above 3000m, that is amazing recording in the world, people in Taiwan should be confident and learn the spirit of Switzerland to stand out to the world )

我常問人們：「台灣3000公尺以上的高山有幾座？」大部分的人會回答1~10座不等，當他聽到答案是268座時，都會驚訝覺得：「不可能，沒有人告訴過我，電視或報章雜誌也都未曾看到過。」

這也難怪，因為荷蘭.明鄭.清帝國都沒有統治過台灣廣大的.超過一半的山地，即使日本也是到1915年才統治包括高山的整個台灣。

日本之後的國民政府並沒有宣揚台灣山地的廣大，反而一再強調台灣是「彈丸之地」，即使到現在還是有雜誌書籍形容台灣很美，是蝴蝶的故鄉，或說台灣像是前途不定的風中之葉。
這些種種原因都讓大家不易知道台灣單單3000公尺以上的高山就有268座，是世界少有的。這麼高大的山與森林不去觀察與思考，偏偏只想到蝴蝶與落葉，當然沒有辦法感受到台灣的神奇美妙。

日本的富士山高3776公尺，聞名全世界，但是日本全國3000公尺以上的高山只有十餘座；英國有高地，但實際上3000 公尺以上的高山完全沒有；

電影魔戒全景在紐西蘭拍攝，片中的高山雪景讓全球觀眾著迷，然而紐西蘭的最高峰 Cook 山高3744公尺，全國高過3000公尺的高山共20餘座。這樣比較大家就會了解台灣268的偉大了!

台灣268座高山不但高大，夏天還會開滿遍地花朵，非常美麗，很多是台灣特有的種類。此時站上台灣的屋頂，可以說是藍天不斷，高山連綿，花彩繽紛。冬天的台灣268，很多有可能下雪，讓身在亞熱帶的台灣人民可以賞雪，親自品嚐高山白雪的滋味。

為什麼要提倡台灣268?因為她能讓台灣人民看到真正的台灣，高大又美麗的台灣。讓台灣人民除了認真.聰明.善良以外，能夠每天像台灣268一樣，充滿自信。

工匠精神、充滿自信及智慧的全球管理

瑞士是故意的工匠精神打造最低失業率，短短百餘年，瑞士從窮鄉僻壤變為全球經濟表現最耀眼、形象最優質的小國典範。為什麼？其實這是舉國上下精心策劃、合作的結果。講白一點，瑞士很多策略，都是「故意」的！

“工匠精神”可以從瑞士製表匠的例子上一窺究竟。瑞士製表商對每一個零件、每一道工序、每一塊手錶都精心打磨、專心雕琢、他們用心製造產品的態度就是工匠精神的思維和理念。在工匠們的眼裡，只有對質量的精益求精、對製造的一絲不苟、對完美的孜孜追求，除此之外，沒有其他。正是憑著這種凝神專一的工匠精神，瑞士手錶得以譽滿天下、暢銷世界、成為經典。

工匠精神不是瑞士的專利，日本式管理有一個絕招：用精益求精的態度，把一種熱愛工作的精神代代相傳。這種精神其實就是“工匠精神”。

台灣需要充滿自信面對全世界及中國大陸，盡管中國大陸對台灣很差很惡，從未對拋棄過台灣表是歉意，我們仍需讓台灣走出瑞士的精神！

参考：
https://picasaweb.google.com/103347542292749582834/Taiwan3000m#slideshow/5655966843162429138

2015年6月15日星期一

空腹吃納豆配水果超好吃又健康又抗癌清血通暢血液 - 超級養生餐 ( Fruit enzyme super health and natto )

納豆的營養與功效 ( 納豆の栄養と効能 )

1986年，日本生理學教授須見洋行博士即發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素，稱為納豆菌酵素，也就是納豆激酶（Natto kinase），它是納豆菌發酵大豆而生成的一種蛋白質。經研究，納豆激酶不僅能抑制血栓形成，還有很強的溶解血栓的作用。血栓原本就在身體中形成與分解，但隨著年齡的增長及壓力的影響，血栓形成會加快，使分解變慢，累積後成為一種不溶性蛋白質的蛋白纖維，引起心血管方面的疾病。對於健康的人，納豆也有防止血栓的作用，健康人血管內側細胞，會產生一種溶解血栓的前尿激活A（prourokinase），納豆可以活化它的作用。

納豆除了含有納豆激酶之外，還含有維護人體健康所需的皂素、卵磷脂、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀、維生素及多種氨基酸與礦物質，因此對下列的疾病具有預防的良好效果。

一、預防中風、心肌梗塞：納豆激酶具有強力溶解血栓的作用。只要每天吃納豆的話，就可以防止心臟及腦部形成血栓，有助於預防心肌梗塞及腦中風的發生。

二、預防飛蚊症、白內障：由於能淨化血液，防止血栓形成，使眼底微細血管血流順暢，並能消除眼睛裡的變性蛋白質，因此對白內障、飛蚊症的預防很有幫助。

三、減少骨質疏鬆症的發生：經醫學研究健康的人在消化系統中，大腸菌等微生物會生產維生素K2，所以不必擔心缺乏，但因為年齡增長，或服用抗生素，微生物活動力變弱，生產的維生素K2就會愈來愈少，容易骨折的人血液中促進骨質形成的維生素K2的濃度通常較低，僅為正常人的一半。納豆含有豐富的K2，能將血液中的鈣保住並轉進骨骼中。

四、預防及改善高血壓：高血壓是動脈硬化的促成因子，因為血壓過高會促使動脈硬化，導致腦出血及腦栓塞，台灣地區高血壓患者佔全人口的15%左右，被認為是台灣地區中風病人偏高的主要原因，而且高血壓是造成國人十大死亡的第十位（行政院衛生署民國九十年的台灣地區主要死亡原因統計資料顯示）。而納豆含有豐富的卵磷脂，能夠乳化有害膽固醇，且納豆激酶具有清血通暢血液的作用，因此能夠預防及改善高血壓。

五、調整腸道功能：納豆含有多量的食物纖維，可紓解便秘、預防大腸癌。還可以防止血液中三酸甘油脂的增加，達到降低膽固醇的作用。

六、抗菌消毒功能：「納豆菌」之所以能抗菌消毒，是因為能產生抗菌物質。經實驗証明，將納豆加入Ｏ-157病原性大腸桿菌4天後，該大腸桿菌全部被抑制消滅，因此能預防食物中毒，拉肚子。且納豆菌亦有促進腸道乳酸菌生長的作用。

「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位。建議一般保養時，每人每天需食用2000FU以上，對於有心血管問題的人，則每天需食用4000FU以上。另外要注意的就是孕婦和孩童不宜食用，已在食用處方抗凝血藥物時(例如:wafarin)，應請教主治醫師才能食用，手術、拔牙前兩天或有外傷時，應暫停食用納豆激脢，手術、拔牙後一週，才能食用，外傷則要待傷口完全復原後才能食用。

納豆配水果，酵素超養生 (フルーツ酵素のスーパー健康と納豆 )

大自然中很多奇妙的變化都是酵素的功勞。酵素存在動物、植物、菌類等生物當中，不僅和我們的生活，更和我們的生命現象息息相關。人體內新陳代謝的過程中就有數千種酵素的作用在進行。例如：消化酵素，是從口腔一路到小腸，受食物刺激而分泌的蛋白分解酵素、脂肪分解酵素、澱粉酵素、麥芽糖酵素、蔗糖酵素、乳醣酵素等，將食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物分解消化，轉換成可以吸收的小分子元素。

然後，負責合成的酵素群，又將吸收進來的營養素建造出新的肌肉、神經細胞、骨骼、皮膚或腺體組織。有些酵素具有排毒的功能，協助將體內的代謝廢物轉化成尿素由尿液排除，或
將二氧化碳由肺部排出。氧化酵素可以促進體內的氧化作用，氧化作用會製造能量;而還原酵素則能抗氧化，協助消除對人體有害的過氧化物或自由基。

總之，身體要健康的活著，酵素很重要。如果酵素分泌不足，吃得再營養也只是消化不掉的負擔，無法提供健康。為了確保身體有足夠的酵素，我們不但自己合成酵素，也可以從含豐