Journal Of Life

2014年9月26日星期五

Yahoo 收購行動團隊為廣告流量佈局( Yahoo, Marissa Mayer, Next Acquisitions For Mobile Revenue And Business )

Yahoo Makes One of Its Biggest Acquisitions Under Marissa Mayer: Flurry

Yahoo has agreed to buy Flurry, a mobile app analytic service, the two companies announced late Monday. Terms of the deal were not disclosed, but an earlier report in Re/code said the price tag would likely be in the "hundreds of millions" of dollars. If true, that would make this one of Yahoo's biggest acquisitions under CEO Marissa Mayer.

Flurry was founded in 2005 and works with developers and marketers to "optimize the mobile experience through better apps and more personalized ads." It has received more than $60 million in funding to date and works with more than 500,000 apps.

"Our combined offerings will enable more effective mobile advertising solutions for brands seeking to reach their audiences and gain unique insights across desktop and mobile," Scott Burke, SVP of advertising technology at Yahoo, wrote in a post announcing the deal. "Our users will benefit from app experiences that are more personalized and inspiring."

Flurry will continue to operate as a standalone service with Yahoo's backing.

"We have accomplished a lot on our own, but joined with Yahoo we are in an even better position to achieve our goals," Simon Khalaf, CEO of Flurry, wrote in a separate post.

Since Mayer took over as CEO of Yahoo two years ago, the company has acquired 40 startups, many of which were acqui-hires to help Yahoo bolster its mobile products. Flurry's app data and business relationships could help as Yahoo plays catch up in the mobile and marketing spaces.Yahoo stock was essentially flat in after hours trading following the reports.

Yahoo收購行動團隊發酵，在台推出桌面管理 App「Yahoo Aviate」

Yahoo執行長梅爾的行動收購清單成果開始浮現，被收購的 Summly 先前推出 Yahoo News Digest iPad 版。1月被 Yahoo 收購的 Aviate 團隊，6月在Google Play推出桌面管理應用程式Yahoo Aviate App，24日同時推出繁體、簡體中文版，共計推出14種語言。Yahoo Aviate 與 Yahoo 實驗室的資料學家合作，發現Android手機使用者平均安裝下載95個App，每天使用到的App卻不到35個，於是推出強調簡潔及智慧的Aviate。

Aviate共同創辦人、Yahoo行動部門Aviate研發主管崔威廉（William Choi）指出，「Android的體驗更聰明俐落，市面上產品並沒有特別著重在簡潔和智慧兩大功能的行動產品，行動裝置橫跨Android和iOS系統，智慧型手機的生態系統已經變得愈來愈複雜，希望讓使用者更輕鬆、簡單得到資訊。」

崔威廉說，原本的桌面被Aviate取代，可以把最常使用的App放在主畫面下方。當使用者下載App的時候，會被自動收在各種類型的類別裡，英文將按照字母排序、中文按照筆劃排序。選單往上提，可以找到使用者最常聯絡、最喜歡的聯絡人，方便直接聯絡。

Aviate強調個人化的Android體驗，主畫面的照片及桌面小工具（Widget）可以任意更換、移動、調整大小，最常使用的App也可以更換，還可以讓使用者自建群組及情境。

Aviate主打「智慧」，要將世界的資訊在使用者需要的時候帶給使用者，提供多種自動情境，包括早晨、移動、音樂、工作等等，包括今天天氣、上班需要的車程、也可偵測使用者的工作地點，甚至導航路線。行事曆除了列出行程，也會有地址、定位及路程等詳細資訊，若是視訊會議或電話會議，還可直接撥打。插入耳機就會自動跳出音樂應用程式。

由於要創造個人化的智慧體驗，Aviate的確會學習行為、儲存資訊，偵測使用者的習慣，Aviate才能預測使用者行為，秀出使用者真正需要的資訊。但崔威廉強調，Yahoo有完善的隱私權保護政策，只會收取使用者的基本資訊，方便在對的時刻呈現對的資訊。

Aviate App的下載量，崔威廉指出不方便透露，只說自6月份推出，每日平均使用者多1倍，來自全球的使用者占50％。目前只提供Android版本，他解釋，由於不同作業系統提供給使用者的經驗不相同。

至於Aviate和Google Now的差別，崔威廉坦言，跟預測相關的功能，確實跟Google Now有重疊之處。不過，Aviate聚焦在主畫面，強調使用者每天生活的習慣，希望帶給使用者驚奇的體驗，把天氣、運動、財經、新聞等等融入至App中。例如，當你出現在餐廳時，在對的時刻把資訊傳送給你，推送菜單及推薦的餐點，或是呈現工作地點附近的餐廳選項。... 持續閱讀

狄阿洛伊西歐17歲創了新閱讀服務 Summly，18歲他主導雅虎關鍵行動產品

17歲的 Summly 創業家，變身雅虎行動團隊產品經理！年僅17歲的狄阿洛伊西歐（ Nick D’Aloisio ）所創辦的Summly在2013年被雅虎以3000萬美元收購，隨後他加入雅虎團隊當行動團隊產品經理。2014年1月狄阿洛伊西歐發表從 Summly 演算法延伸的行動新產品 Yahoo News Digest ，每天推出8-10則讀者必讀的晨間及晚間新聞，每則新聞只有兩段摘要。

狄阿洛伊西歐在12日正式推出Yahoo News Digest的iPad版本，除了可以自由選擇何時收到晨間及晚間新聞，用七色彩虹作為介面元素，由左到右快速瀏覽，畫面更加簡單、流暢，並強調視覺化體驗，在文章中結合圖片、影片、地圖等資訊，讓使用者全螢幕觀看。最特別的是，美國CBS晚間新聞主播及總編輯凱蒂‧庫瑞克（Katie Couric）自從2013年加入Yahoo新聞團隊當雅虎全球主播，接下來每週日都會替觀眾回顧當週最重要的新聞，影片片段也將在iPad版本看得到。

之前只推出Android版本，iOS版本在6月時贏得蘋果設計大獎。目前，Yahoo News Digest的使用者中，每日活躍用戶是40％，每月活躍用戶超過60％。

數位時代以電話採訪狄阿洛伊西歐，以下是專訪內容整理：

問：Summly和News Digest最大的差別在哪裡？
答：Summly蠻簡單的，我才花18個月就完成它，它可以為文章取出摘要，是個美麗的產品，也得到2012年的蘋果直覺觸控最佳App獎，它是專為長文或研究所設計的App。Yahoo News Digest沿用Summly的摘要功能，但它設計成每天提供兩次新聞摘要，為讀者精選必讀的新聞，介面設計更加直覺，又加上更多視覺化的元素進去。

問：Yahoo News Digest未來可以應用的領域？
答：蘋果才剛發布iWatch，我們也跟蘋果一起合作幾週，設計適合iWatch的Yahoo News Digest，現在蘋果的手錶已經有的Yahoo News Digest的圖示。我們對於穿戴式裝置上的運算非常興奮，因為我們也許可以把新聞摘要弄得更簡短，讓它適合更小的螢幕，除了穿戴式手錶之外，未來在一般的穿戴式裝置也有很多應用的機會。

問：以你是數位原住民的觀點來看，傳統紙本媒體和新科技行動裝置上的新聞閱讀有什麼差異？
答：新聞App其實利用傳統紙本媒體的特性，一般的新聞App設計得不好，所有資訊進來不斷推到畫面最下方，雖然嘗試讓資訊更加個人化，但這種方式讓資訊變得不精準和無用。Yahoo News Digest其實比較像報紙，我們有焦點新聞，像傳統媒體一樣，每日為使用者推出兩次精選新聞，我們讓新聞App可以更加清楚，使用更單純。我們是用數位報紙的方式看待Yahoo News Digest，提供精選的資訊和視覺呈現，同時我們提供摘要，它是專門為數位而設計。... 持續閱讀

2014年9月19日星期五

飲食色彩學到 Jeff Martin 廚藝之名畫 - 色彩美食藝術 ( Diet color science To Jeff Martin's paintings cooking )

飲食色彩學正顛覆經典的營養飲食金字塔理論

對草本營養補充品有長期研究的 Dr.David Heber，近年來特別專注研究七彩蔬果的營養素以及其對人體健康的重要性，並因此成為飲食色彩學的頂尖權威。

Dr. Heber日前再次來台推廣其飲食色彩學的研究精髓──「每日吃七彩、健康更精采」，Dr. Heber表示，均衡的飲食是維持人類健康的根本，而均衡攝取七色蔬果則是均衡飲食的嶄新標準，吃對顏色，甚至能對器官、機能乃至基因形成重要的保護，七色蔬果的飲食乃是科學界目前最夯的營養保健觀。

Dr. Heber 進一步闡述，食物之所以會具有各種顏色，主要是因為含有可吸收光線的植物營養素（ phytonutrients ），這種特性是因為碳原子之間特定的化學鍊結所產生；但並不是所有有益健康的成份，都會吸收光線而顯現顏色，因此，飲食色彩學一個很重要的觀點是，每一個人都應該盡量透過不同的方式攝取不同顏色的食物，才可以獲取充分的植物營養素。新的飲食色彩學正在顛覆一套 1980 年代起就被奉為經典的營養建議的飲食金字塔理論。

水果與蔬菜的顏色密碼

紅色類組：番茄、紅葡萄柚、西瓜，這些食物含有豐富的番茄紅素，可預防癌症、延緩老化、增強免疫力。
紅紫色類組：葡萄、紅酒、葡萄汁、蔓越莓、藍莓、草莓、紅蘋果，這些食物含有強力的抗氧化劑──花青素，可以抑制血栓的形成，對預防心臟病有正面幫助。
橘色類組：紅蘿蔔、芒果、香瓜、番薯、南瓜，這些食物富含 α 和 β 胡蘿蔔素，能刺激干擾素的活性，提昇人體免疫系統能力。
橘黃色類組：柳橙、柑橘、桃子、木瓜、油桃，這些食物富含β隱黃素，是一種微量的類胡蘿蔔素，具抗氧化力，有抗發炎及防癌功效。
黃綠色類組：菠菜、萵苣、芥菜、黃玉米、豌豆、酪梨、哈密瓜，這些食物富含葉黃素和玉米黃素，有助維持眼睛健康。
綠色類組：花椰菜、甘藍菜、高麗菜、大白菜，這些食物富含蘿蔔硫素、異硫氰酸鹽、引朵，可刺激肝臟內的基因產生酵素，以分解體內的化學致癌物質。
白綠色類組：大蒜、洋蔥、芹菜、白酒、香蔥，這些食物富含蒜素及黃酮素，有抗腫瘤的功效。

神創造了一個完美的天地空間，創造了人所需要的一切，之後才創造亞當和夏娃，並對他們說：「看啊！長在地面上有種子的花草蔬菜，和長在樹上有種子的水果，就是你們的食物」（創世紀：第一章29節）。( 註：上帝要我們多吃蔬果堅果類食物。)

當我們重視飲食色彩學、色彩美學、色彩蔬果養生的習慣結合美食概念，可以將飲食、色彩、養生、美食逐漸藝術化，你會喜歡自已做的色彩蔬果沙拉、色彩蔬果堅果盤、蔬果精力

湯，既可讓心情愉快，又可養生、美體健身，美麗顏色還給正面心靈能量，早上心情愉快的抱著感謝主的恩典來享受一份美麗的色彩蔬果莎拉配一些堅果及背景聖歌，吃完後運動再按摩，很好的一種生活體驗。

一種將飲食、色彩、養生、美食藝術化的搭配料理呈現方式，非常地講究餐盤端上時，霎時間真的感受食物的美，凝視數秒後才回過神，細心地欣賞這份飲食色彩美食料理的提升，值得鼓勵。

食物及生活方式影響我們的壽命基因，讓食物及生活也能創造很好的生活體驗及愉快的心情，對我們的健康人生會幫助很大。

Jeff Martin 廚藝之名畫

2014年9月11日星期四

『植物蛋白質的神奇力量』到『多活20年很簡單』( "Magic power plant proteins" to "live for 20 years is very simple" )

蛋白質身為人體第一營養素，重要性不言可喻。想補充蛋白質，卻又害怕吃進多餘的脂肪與熱量，造成身體負擔，其實有更健康的選擇，而且不用費心尋找。大豆、穀類或堅果，都含有豐富的蛋白質，以及濃縮、分離而成的大豆蛋白，蛋白質含量更高達70%以上，是肉類、蛋或牛奶都遠遠比不上的。
　　
曾經，這是我們知道的蛋白質……

豐富的蛋白質只存在於肉、蛋、奶等動物食材
植物裡只有少量的蛋白質，而且胺基酸種類並不齊全
動物蛋白質的組成與人體相近，適合攝取且吸收快

現在，讓我們重新來認識蛋白質……

燕麥、豌豆蛋白質含量等同肉類；黃豆含量為36%，更居所有食材之冠
植物不但富含蛋白質，八寶粥、五穀飯等常見飲食更能提供完整的胺基酸
植物蛋白質沒有高熱量與致癌物，還帶來維生素、膳食纖維與更多植物營養素

植物也是優良的蛋白質來源之一，而且具有對健康有益的附加價值。由於長久以來營養資訊的落差，讓大部分的人誤以為動物蛋白才擁有完整、充分的胺基酸，想要長高、長壯、長肌肉，就一定非吃葷食不可。這些想法代表大部分的人對蛋白質都還是一知半解。

其實植物蛋白的好處，早就反映在古人的飲食智慧中，只是現今社會一味追求西式化的精緻飲食，反而把先人留下來最重要的資產給揚棄了。在很早以前，亞洲許多國家就會吃大豆（例如黃豆飯、味噌、豆腐、豆干），而中東則是食用埃及豆（鷹嘴豆）。在物資缺乏的年代，大部分的人依然活得非常健康、強壯，有足夠體力應付每天的生活作息，可見這些食物裡所含的蛋白質，足夠提供人體所需。反觀現代社會，雖然營養不虞匱乏，但很多人卻吃出一身慢性病來。

好的植物蛋白質，其實就藏在各式各樣的豆類、穀物及堅果裡。因此不用擔心找不到優良的植物蛋白來源，或害怕吃膩了某種植物蛋白食材，因為植物界裡有成千上萬種選擇可以滿足身體所需。植物蛋白質就像飲食界裡的潛力股，內在充實而暗藏光芒，等待聰明的讀者來發掘這些對身體健康有益的明日之星。

植物性食物含有豐富的蛋白質:

植物性食物含有豐富的蛋白質，而且很多種類含量超越動物性食物！(參見表一) 表一.食物所含的蛋白質比例(克/100公克)

植物性食物含有高品質的蛋白質:

自公元2000年起，美國農業部( USDA )已允許學校營養午餐以大豆蛋白完全取代動物蛋白。美國營養學會( American Dietetic Association, ADA )2009年素食聲明報告亦指出「分離大豆蛋白與動物蛋白，一樣具有能滿足蛋白質需求的功效4。」研究顯示，在熱量及其他基本營養素被滿足的前提下，以大豆分離蛋白或大豆粉當作唯一或主要的蛋白質來源，亦可充份滿足幼兒的成長需求5,6，一般坊間可買到各種不同蛋白質濃度的豆漿粉，即是分離大豆蛋白的良好來源。

植物性蛋白質容易為人體消化吸收:

穀類(如米、小麥) 搭配豆類的飲食傳統，除了可以同時滿足蛋白質及熱量的需求以外，穀類含有豐富的維生素B1及B6，豆類堅果則含較多的維生素B2及鐵、鋅等礦物質，這些維生素及礦物質是碳水化合物、蛋白質及脂肪分解代謝需要的營養素，因此相較於動物性蛋白質，植物性蛋白質是讓身體可輕鬆分解利用的蛋白質。

心得：根據養生及長壽之保養生活方式

熱量不能高，多蔬、果配堅果(核桃、芝麻、腰果)、穀( 糙米、燕麥、蕎麥、大豆、黑豆)，限制熱量能延長壽命；
七分飽，配紅葡萄酒( 每天不超過50～100 毫升 ) 能延長壽命；
天天健走，身體健康；
好的植物蛋白質，其實就藏在各式各樣的豆類、穀物及堅果裡。而堅果(核桃、芝麻) 就含大量 Omeg3 及優良完全蛋白質，還含各種礦物質；
蔬、果也含植物蛋白質，重點是它的維生素、酵素、纖維可讓你更健康；
再搭配少量魚、蝦、蛋、貝，不吃油炸，營養就非常好，熱量不會高；
常大笑能使人更健康及欣賞美麗笑容，提高免疫機能、提升自然殺手細胞（具殺死病毒與癌細胞的功能）活性、抑制餐後血糖上升、放鬆心情、活化大腦。
飲食及生活方式影響你的長壽基因，食物及生活方式會啟動長壽基因，人生從40歲開始就該培養習慣，因為人的身體有三十五兆個細胞每八年才完成全部更新一次，也就是生命延長一次，到65歲只有三次完整微調全身細胞機會；( 根據 "琉球人的長壽秘訣" 書上統計數字及近代壽命基因工程之了解 )。我們自已就可以啟動自已的長壽基因工程。

《多活20年很簡單》【轉貼文章】

平衡飲食：下面我講第一個問題，平衡飲食。所謂平衡飲食，有飲和食兩大類。

一、飲的問題：國際會議上提出了六種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；第四優酪乳——你注意啦：人家不提牛奶；第五蘑菇湯。為什麼提蘑菇湯？

因為蘑菇能提高免疫功能，所以是保健品。為什麼提優酪乳？因為優酪乳是維持菌群平衡的。所謂維持菌群平衡，是指讓有益的細菌生長，而把有害的細菌消滅，所以吃優酪乳可以少得病。在歐洲優酪乳非常流行，我們許多女孩喜歡喝優酪乳。
綠茶：在所有的飲料裡，抗癌它是第一名。喝綠茶，能保護牙齒，還能使血管不容易破裂。綠茶為什麼有保健作用呢？原來綠茶裡面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二，綠茶裡含氟。氟不僅能堅固牙齒，還能預防蟲牙，消滅菌斑。第三，綠茶本身含茶單寧。茶單寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。醫院每死4個人中就有1個是腦出血，這很危險。腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了，要是常喝綠茶就不至於了。
綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，幹嘛不喝呀？推薦：綠茶、綠茶碧螺春，葡萄酒：能抗衰老、降血壓、降血脂。所以，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。
飲料中第二個是紅葡萄酒。為什麼提紅葡萄酒？原來紅葡萄的皮上有種逆轉醇。這逆轉醇是抗衰老的，一說能抗衰老，人們就愛喝了。逆轉醇還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不易得心臟病。第二，它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。什麼情況下心臟會停搏？
第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關係。什麼食物呢？過大、過硬、過粘、過熱的食物，容易使心臟停搏。血脂高，也會使心臟停搏。紅葡萄酒還有個作用，就是能降血壓、降血脂。世界衛生組織說的是“戒煙限酒”，沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了：葡萄酒每天不超過50～100 毫升，白酒每天不超過5～10 毫升，啤酒每天不超過300毫升。白葡萄沒有逆轉醇，吃了也是白吃，要買紅葡萄。現在，歐洲已經出現紅葡萄糕點了。把紅葡萄洗乾淨，吃的時候把皮咽下去，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。
長壽，錢和權都不是主要的，主要的是懂得保健。人體正常的內環境是弱鹼性的，蔬菜和水果中有弱鹼性物質。凡是發達國家、凡是健康水準高的國家，都是蔬菜和水果消耗量大的。你不會保健，就會點菜，沒用。有人開玩笑，那些貪污犯不用槍斃，吃就把他吃死了，我看一點也不誇大。還有人抬杠說：我還沒解決溫飽怎麼辦？
保健要“有權才成”。我們知道，中國最有權的是皇帝，遠的不說，就說清朝，有13個皇帝，同治19歲死的，順治23歲，咸豐31歲，光緒38歲，但乾隆卻活了89歲。乾隆特別會保健，在清朝皇帝裡是長壽冠軍。我們查了乾隆的資料，第一，他特別好運動；第二，他吃蒸發糕，粗細糧搭配；第三，他好旅遊，最有名的就是下江南，所以他活了89歲。還有對818個和尚的調查，30％以上的和尚活到90歲以上，最小的一個是65歲。和尚有什麼權？他們的飲食值得我們注意、值得我們學習呀！所以，要長壽，錢和權都不是主要的，主要的是懂得保健。如果你不會保健，有錢有權都沒有保證，所以聯合國才說千萬不要死於無知。

二、食的問題：大家知道，亞洲的食物金字塔最好。什麼叫金字塔？

就是以穀類、豆類、菜類為食的基礎。老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米，食療重於藥療。在國際會議上，穀類裡第一提的是老玉米，說它是“黃金作物”。美國醫學會作過普查，發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化的，就是吃老玉米吃的。後來，研究發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀固醇、維生素E，可以避免高血壓和動脈硬化。從此以後，美國人就改吃玉米了。
美洲、非洲、歐洲、日本、中國的香港、廣州，早上都吃玉米羹了。現在，許多人在吃卵磷脂，就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米裡含卵磷脂最多，而且不用多花錢。一個老玉米在美國是2.5美元，而在中國只要1塊錢，便宜多了。但是我們很多人不知道，也不吃。我早就改每天喝玉米粥了，在美國我也一直堅持。
我今年70多歲了，體力充沛，精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，而且臉上沒有皺紋。什麼原因？喝玉米粥喝的。穀類中第二提的是蕎麥。為什麼提蕎麥？現在很多人都是“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裡含有18％的纖維素，吃蕎麥的人不易得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不易得。而我們坐辦公室的人，得直腸癌、結腸癌的很多。你說要不要吃蕎麥？穀類裡第三要提的是白薯、紅薯、山藥和土豆等。
為什麼？原來它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。吸收水分，潤滑腸道，不易得直腸癌、結腸癌；吸收脂肪和糖類，不易得糖尿病；吸收毒素，不易發生胃腸道炎症。我在美國也調查了，美國吃薯類是把它做成各種糕點，吃得也不少。希望大家多吃薯類，主食中能搭配薯類。穀類裡面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片，因為它能降血脂、降血壓。最後要提的是小米。我們是小米加步槍打的勝仗啊！
我回國後問：“為什麼咱們現在不吃小米了呢？”很多人跟我說什麼：“那玩意不是坐月子吃的嗎？”你說糟糕不糟糕？實際上《本草綱目》已經說明白了，小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。有這麼大好處你不吃！食療重於藥療，這是李時珍說的。所以李時珍寫在《本草綱目》中的多是食物。我們為什麼不拿食物解決問題，非得吃藥？十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的，秦始皇沒辦到，漢武帝沒辦到，你我也辦不到。
但是我要聲明：我不是反對吃藥，我是反對亂吃藥，我主張吃藥“短、平、快”，短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。接著，講“穀、豆、菜”中的豆類。我們普查發現，中國老百姓缺乏優質蛋白。所以，體育比賽上，我們小球老勝，大球就不勝。為什麼？球場上一踢一撞就一跟頭。現在，我們的藥費比美國高很多，但我們的身體卻不如人家。中國人缺乏優質蛋白，優質蛋白不夠怎麼辦？衛生部已經提出了“大豆行動計畫”，內容是一把蔬菜一把豆，一個雞蛋。
美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節”，我們這個豆腐發源地卻沒有豆腐節。美國人不缺優質蛋白，他們認為大豆是營養之花、豆中之王。豆漿有什麼優點？豆漿裡含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆漿裡還含有鉀、鈣、鎂等，鈣的含量比牛奶多。牛奶裡沒有抗癌物質，而豆漿裡有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說，最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌，一定要喝點豆漿。有人停牛奶改喝豆漿了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當加點豆漿。蘿蔔、南瓜、苦瓜、番茄、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。
推薦：野生無根白背秋黑木耳。下麵，談“穀、豆、菜”中的菜類。國際會議上第一個提的菜是胡蘿蔔。我國《本草綱目》裡說它是養眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲症，吃了好。而且，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。胡蘿蔔是美容菜，第一，它養粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。胡蘿蔔還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。現在，歐洲已經出現胡蘿蔔糕點了。菜類中第二提的是南瓜。
為什麼提南瓜呢？它刺激β細胞，產生胰島素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜，它雖苦，但分泌類胰島素物質，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我們這個年齡的人一定要常吃。國際會議上還提到番茄，就是番茄。吃番茄不易得癌症，你知道嗎？預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。番茄裡面有個東西叫番茄素，它和蛋白質結合在一塊，因為周圍有纖維素包裹很難出來，所以必須加溫，加溫到一定程度番茄素才出來。
番茄炒雞蛋最值錢了。還有番茄湯，請大家注意：生吃番茄不抗癌。再講講黑木耳。黑木耳有什麼作用呢？現在一到過年，心肌梗死的就比較多，而且年齡越來越小，年紀小的只有30歲。為什麼過年時心肌梗死就多？兩個原因：一個是高凝體質血稠，就是脂肪高；另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住，血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，而且年齡不限。
吃黑木耳，有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美國心臟病專家發現的。他發現以後，所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。什麼樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝體質血稠。還有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，一天不超過100毫升。如果給你吃花生米，千萬不要吃，實在要吃，把皮剝了吃。你看咱中國的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都帶皮。
有人說：“這皮不是有營養嗎？”誰說的？我告訴大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我們中老年人千萬不要吃。還有一個吃的原則：吃東西要掌握量，並不是越多越好。吃七成飽，一輩子不得胃病，吃八成飽最多了，若吃十成飽，那兩成是多餘的，是廢物，沒有用。所以，建議大家進食做到0.618黃金分割，老年人特別要做到只吃七成飽。

三、有氧運動：建議不要早上鍛煉。晚上11點到淩晨3點，雷打不動要睡覺。一條原則性的經驗：不建議老年人早上做劇烈運動。我建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了，飯後45分鐘再運動。老年人的運動，散步就可以了，一次20分鐘。關於早上起床的時間，6點—供你參考。開窗時間，上午9點至11點，下午2點至4點。為什麼？

因為上午9點以後污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有粉塵現象。各位注意，早上起來開窗戶，不要在窗前大喘氣，否則致癌物質、粉塵物質都跑到你肺裡了，容易得肺癌。來自國再說說睡覺的問題。我們主張，如果頭一天晚上沒有睡好，就應該午睡。午睡時間是午飯後半小時，最好是睡一個小時，睡得太長，對身體沒有好處。不要蓋厚被子。
晚上什麼時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。如果晚上7點就睡，半夜12點就起來折騰，那沒有用。我們主張在晚上10點到10：30間入睡。因為一小時到一個半小時進入深睡眠，是最科學的，這就是午夜12點到3點，這3小時雷打不動，什麼也別幹。這3小時就是深睡眠。如果這3小時睡好了，第二天起來一定精神煥發。如果你淩晨4點以後睡覺，那是淺睡眠。會睡與不會睡，大不一樣。睡前洗個熱水澡，水溫40～50 攝氏度，會使睡眠品質高。

四、心理狀態長壽最大的優點：就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑，所以活得長。笑，在國際上已經成為健康的一個標準。保健的第三個里程碑，是心理狀態問題。如果心理狀態不好，那你白吃白鍛煉了，這是很重要的。生氣容易得腫瘤，全世界都知道。斯坦福大學做了個很有趣的實驗：把鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然後再把鼻管放在冰水裡十分鐘。如果冰水不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰水變白了，說明你很內疚；如果冰水變紫了，說明你很生氣。

把那紫色的冰水抽出1～2毫升給小老鼠打上，1～2分鐘後小老鼠就死了。所以，生氣容易得腫瘤，這是個很嚴重的問題。我勸大家，誰讓你生氣，你別生氣。如果你實在憋不住，我告訴大家，你看一下表，別超過5分鐘，超過5分鐘要壞事…血變紫了。心理學會提出了五個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉移，人家罵你，你去下棋、釣魚，沒聽見；三是釋放，但要注意：人家罵你，你又去罵別人，這不叫釋放，釋放是找知心朋友談談，要不然擱在心裡是要得病的；四是昇華，就是人家越說你不好，你越好好幹；五是控制，就是你怎麼罵我都不怕，這是最主要的一個方法。

人生的比賽

每個人的人生都有二場比賽：無論達官顯貴王子貴族都不例外；人生上半場比的是事業、財富、職位、學業的上升，人生下半場比的是血粘、血壓、血糖的下降！若朋友們到了45歲以後與還不能意識到這一點並且付出行動，按照醫學常識和慣例，你的身體堆積了上百種毒素、垃圾後大概到了六十幾歲沒有清理的話，85%的可能性您會因慢性病而被折騰得痛不欲生直至失去生命！
醫生看病與健康長壽是二個概念：本質上來講，醫生只能給到你二樣東西，一種是給你一個在5年以後再次爆發的體內炸彈，其次是用刀子割掉你身體裡長出來的東西和敗壞的器官；後者是調──養──煉，把你生命裡潛藏的機能得到最大化提升！
今天不注重養生投資、明天註定養一堆醫生：可悲的是你養了醫生也不管用，而最可悲的是很多人養醫生的機會都沒有，閻王叫你三更走絕對不留你到五更！如羅陽、王均瑤、約伯斯！
世人不瞭解的真相：不做養生投資的人80%的人會把積攢下來的錢在離世最後一段時間全部交給醫院、最後還是得很不甘心的上路！今天的健康不代表明天的健康，不代表10年後依然像今天這樣，量變到質變的過程可能並沒有那麼痛苦！
這個世界的人95%的人是病死的、只有5%的人是老死的、絕大數情況你也是前者：每個人都絕對不要僥倖！不要盲目樂觀，今天在醫院的人昨天還跟你一樣的心態！
很多人不捨得為自己投資健康、但有個真相你要瞭解：60%的家庭會因為你的疾病、兒孫會變賣家產、舉債借貸來幫你付醫院債、而那時候你估計是昏迷不醒的、所以愛護自己就是減輕家人負擔！
臟腑的機能和免疫能力50歲以後想要激發他的潛能越來越難，越老一年就越要投入幾倍的代價！所以越早投入就越會成本小點。
投資養生會給一個家庭、甚至一個家族帶來長遠深刻的影響！可能因此而改一個家族的命運，所以不是你自己在揮霍，而是帶著親人和家族的期望。