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| 蔬果配啤酒酵母是超級營養 |
有越來越多消費者肯定啤酒酵母，在民眾的日常飲食中，佔有一定的地位。口味的改善、生機飲食的盛行，使得啤酒酵母粉越來越普及。
啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀製啤酒的原料之一）培養的，一般稱為營養酵母。由於含有大量礦物質，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。後來隨著食品工業的進步，發展出利用製糖後所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養出不具苦味的啤酒酵母粉。
啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質，參與人體重要的生理代謝反應，就像是個天然的綜合維他命。啤酒酵母粉中有高達50﹪以上的成分是蛋白質，含有完整的胺基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助於便秘的舒緩。此外，啤酒酵母粉更是開胃、助消化的營養補充品。
只要一湯匙（約15公克）啤酒酵母粉，就足以勝過一瓶七十多塊錢原味雞精的營養價值，省錢又營養。
啤酒酵母粉充滿營養素，其細胞體積比充滿脂肪的細胞體積要小得多，所以能達到只減脂肪不減營養的健康減肥效果。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花培養的，一般稱為營養酵母。由於含有大量礦物質，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。後來隨著食品工業的進步，發展出利用製糖後所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養出不具苦味的啤酒酵母粉。
啤酒酵母粉減肥原理
1、能有效的減少脂肪的攝入，它幾乎不含脂肪和糖，優質完全蛋白可緩慢釋放能量，保持血糖的穩定，是時優質膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺不餓，防止吃太多食物，在保證營養的前提下又減少脂肪和熱量的攝入。
2、可以直拉減少脂肪的吸收，含大量優質膳食纖維，吸水膨脹後可以吸附脂肪，它可攜帶著吃進胃腸的脂肪滴從大便中排出，從而減少脂肪的吸收。
三、有效的減去體內淤積的脂肪，富含的B族維生素、稀有礦物質能增進基礎代謝，加快體內脂肪和能量代謝。脂肪細胞被排空後，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優勝之處就在於三大天然瘦身元素(膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素)將脂肪細胞排空的同時，迅速填入全面均衡的營養(蛋白質、維生素、礦物質、核酸等)。
註：要選含鋅之啤酒酵母，可大力加強水果酵素之功能。
第一組：經典啤酒母粉配上經典英國起司及西洋梨。甜美的藍紋起司跟西洋梨甜味、經典啤酒母粉搭配是絕妙組合。起司本身辛辣的水果味跟酵母和西洋梨水果風味也很搭配。吃了感覺很好美味有飽腹感。( Classic Beer yeast powder accompanied by classic British cheese and pears. Sweet blue cheese with pears sweet Classic Beer yeast powder with a wonderful combination. Cheese and spicy fruit flavors with yeast and pear fruit flavors with. Eat feel good delicious satiety. )
吃啤酒酵母、水果、起司瘦身餐時，若還會餓可以增加蘋果、蛋白、低GI等食物在餐點中，這餐點最適合從晚餐開始實施。許多低 GI 食物是可以配合這吃。蛋的 GI 及熱量又低又易飽腹，蛋白更優，更不影響有高血壓、心臟病。
因為晚餐吃多很易胖小腹又不健康，讓許多食物留在胃、小腸睡覺易產生毒素，有一統計說時常晚餐吃多很食物去睡覺易得腸癌易胖，我想可能因為吃了許多癌細胞喜歡的食物有關。
食物GI值及熱量：
因為晚餐吃多很易胖小腹又不健康，讓許多食物留在胃、小腸睡覺易產生毒素，有一統計說時常晚餐吃多很食物去睡覺易得腸癌易胖，我想可能因為吃了許多癌細胞喜歡的食物有關。
食物GI值及熱量：
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